Готується ця закуска швидко, адже кабачки не потрібно смажити, все зробить за вас духовка. Самі кабачки виходять м'якими і соковитими, а ось сирна скоринка – хрусткою. У закуски чудовий аромат, який прямо манить на кухню. Так що чекайте набігів своєї сім'ї.
Потрібні такі інгредієнти:
- Кабачки молоденькі 400-500 г;
- Сир твердий 30 г (краще всього підходить для цієї закуски Пармезан);
- Борошно пшеничне дві ст. л .;
- Олія нерафінована 2 ст. л.
- Спеції, які потрібні:
- Базилік / сушений часник / паприка / по одній ч. Л .;
- Орегано підлогу ч. Л .;
- Пластівці чилі чверть ч. Л .;
- Сіль півтори ч. Л. (Або дивіться за своїм смаком).
Покроковий процес приготування:
Кабачки добре помити, обсушити, видалити кінчики і порізати кружальцями (товщина 5 мм). Скласти їх в глибокий посуд.
Кабачки посолити, перемішати і відставити убік на десять хвилин. Після цього перекласти їх в друшляк, щоб стік сік.
Кружечки кабачка викласти на одноразове рушник, щоб вони обсохнули.
Деко застелити пекарської папером і змастити маслом рослинного походження.
Взяти щільний поліетиленовий пакет, засипати в нього борошно і всі спеції, які перераховані вище. Потрусити пакет, щоб все перемішалося.
Тепер невеликими партіями в пакет помістити кабачки і струснути добре.
Викласти паніровані кружечки на деко і посипати сиром, який перед цим необхідно натерти.
Включити духовку і нагріти її до 210 °. Помістити кабачки на 15 хвилин. В кінці приготування включити гриль, щоб підсмажити верх.
Кабачки перекласти на тарілку і присипати дрібно рубаною зеленню.
Така закуска виходить досить ситної, але при цьому не калорійною. Дуже смачною і незвично!
