Хочу з вами поділитися одним моїм сімейним рецептом. Такі деруни ще готувала моя бабуся. Виходить дуже смачне, ситне і апетитне блюдо, яке можна подати на обід або вечерю. Готується воно просто, швидко і з самих звичайних продуктів. Зате виходить страва, яким можна нагодувати всю сім'ю. Сподобається всім без винятку! Я вам гарантую!
Продукти, які вам знадобляться:
- Пол кіло капусти білокачанної;
- 100 г варено-копченої грудинки (можна взяти інші ковбасні вироби на свій розсуд або обійтися взагалі без них);
- 100 г будь-якого сиру;
- Два яйця;
- П'ять ст. л. сметани;
- Вісім ст. л. борошна;
- Пол ч. Л. соди;
- Сіль, перець, зелень на ваш смак.
Переходимо до процесу приготування:
Капусту необхідно нашаткувати максимально тонкою соломкою. Чим тонше порізана капуста, тим смачніше і ніжніше будуть деруни.
Обдати нашатковану капусту окропом, який тільки що з вогню. Якщо капуста дуже жорстка, то її можна проварити кілька хвилин.
Дрібно натерти сир, грудинку порізати на маленькі кубики, а зелень дрібно порубати.
Злити воду з капусти, дати їй охолонути, а після змішати її з сиром, грудинкою і зеленню в мисці.
Покласти сметану, всипати соду, посолити, поперчити і акуратно перемішати.
Після цього ввести яйця, всипати борошно і добре перемішати.
Помістити масу на десять хвилин в холодильну камеру.
Борошно можна взяти рисову або пшеничну.
Взяти деко і викласти на нього капустяну масу у вигляді невеликих коржів.
Помістити в духовку приблизно на 25 хвилин. Запікати при 180 °.
Ось так легко можна приготувати смачний і ситний обід з простої капусти.
