Ця страва по праву заслуговує називатися справжнім кулінарним шедевром.
Необхідні продукти:
- М'ясний фарш – 800 грам
- Капуста – 1 кілограм
- Картопля – 500 грам
- Молоко – 120 грам
- Яйця – 5 одиниць
- Сметана – 200 грам
- Лук – 3 одиниці
- Сіль, мелений перець.
рецепт:
Наливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь. З капусти знімаємо верхні листки. Коли вода закипить, опускаємо капусту цілком в киплячу воду і варимо її дві хвилини. Потім дістаємо і залишаємо остигати.
Коли капуста охолоне, необхідно обрізати тверді частини з її листів. Далі подрібнюємо цибулю і обсмажуємо його до прозорості.
До цибулі кладемо фарш і готуємо всі разом на мінімальному вогні.
Очищаємо картоплю від шкірки, натираємо крупно і кладемо до наполовину готового фаршу. Солимо, перчимо і перемішуємо. Начинка готова.
В окремий посуд вбиваємо яйця, вливаємо до них молоко і збиваємо.
Дно форми, в якій буде запікатися блюдо, встеляли листами капусти. Вони повинні повністю його покривати. На капусту викладаємо ? приготовленої начинки. Заливаємо все збитими яйцями з молоком. Далі робимо ще один шар з капусти з начинкою. Зверху накриваємо залишилися листами.
Змащуємо блюдо сметаною і випікаємо протягом 40 хвилин, розігрів духовку до 180 градусів.
Виходить неймовірно смачно. Страву можна готувати як для вечері в колі сім'ї, так і в якості частування для гостей.
