Рецепт капустяна слоенкі. У 100 разів краще голубців!

Ця страва по праву заслуговує називатися справжнім кулінарним шедевром.

Рецепт капустяна слоенкі. У 100 разів краще голубців!

Необхідні продукти:

  • М'ясний фарш – 800 грам
  • Капуста – 1 кілограм
  • Картопля – 500 грам
  • Молоко – 120 грам
  • Яйця – 5 одиниць
  • Сметана – 200 грам
  • Лук – 3 одиниці
  • Сіль, мелений перець.         

рецепт:

Наливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь. З капусти знімаємо верхні листки. Коли вода закипить, опускаємо капусту цілком в киплячу воду і варимо її дві хвилини. Потім дістаємо і залишаємо остигати.

капуста в духовці з м'ясом

Коли капуста охолоне, необхідно обрізати тверді частини з її листів. Далі подрібнюємо цибулю і обсмажуємо його до прозорості.

капуста в духовці запіканка

До цибулі кладемо фарш і готуємо всі разом на мінімальному вогні.

картопля і капуста в духовці

Очищаємо картоплю від шкірки, натираємо крупно і кладемо до наполовину готового фаршу. Солимо, перчимо і перемішуємо. Начинка готова.

печена капуста в духовці рецепт

В окремий посуд вбиваємо яйця, вливаємо до них молоко і збиваємо.

картопля з капустою в духовці

Дно форми, в якій буде запікатися блюдо, встеляли листами капусти. Вони повинні повністю його покривати. На капусту викладаємо ½ приготовленої начинки. Заливаємо все збитими яйцями з молоком. Далі робимо ще один шар з капусти з начинкою. Зверху накриваємо залишилися листами.

Змащуємо блюдо сметаною і випікаємо протягом 40 хвилин, розігрів духовку до 180 градусів.

Виходить неймовірно смачно. Страву можна готувати як для вечері в колі сім'ї, так і в якості частування для гостей.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог