Рецепт м'яких запечених зраз з соковитою начинкою. Дуже смачно!

Це відмінне блюдо для обіду або вечері. Зрази дуже популярні в Білорусії, Польщі, Росії та Україні. В оригінальному рецепті їх смажать на сковорідці, але ми їх будемо готувати в духовці. Таким чином зрази вийдуть більш пишними і смачними. Ваша сім'я буде в захваті від апетитного страви!

Рецепт м'яких запечених зраз з соковитою начинкою. Дуже смачно!

Для приготування зраз знадобиться:

  • 350 г свинячого фаршу (можна взяти з іншого м'яса);
  • 1 цибулина;
  • 2 курячих яйця;
  • 700 г картоплі;
  • 200 г сиру твердих сортів;
  • 50 мл молока;
  • 60 г масла вершкового;
  • 50 г кропу;
  • 2 зубчики часнику;
  • Сіль / чорний перчик в залежності від смаку.

Готуємо запечені зрази:

Картоплю варимо і товчемо до консистенції пюре. Забиваємо білок 1 яйця, вливаємо молоко, кладемо вершкове масло, солимо і перчимо. Ретельно розмішуємо до однорідності.

Дрібненько шаткуємо цибулину і кладемо її в фарш. Туди ж видавлюємо часник за допомогою преса, додаємо 1 яйце, солимо, перчимо і гарненько все перемішуємо.

Ріжемо сир квадратними шматочками і загортаємо в невелику коржик з фаршу, з якої скочується колобки. Колобки обертаємо в коржик з картопляної маси. І так, поки не закінчаться продукти.

Форму промазуємо вершковим малому і викладаємо зрази.

Збиваємо залишився жовток і змащуємо їм зрази. Також можна посипати крупно натертим сиром.

Духовку заздалегідь розігріваємо до 190 ° і поміщаємо в неї зрази. Готуємо приблизно 40 хвилин до рум'яної скоринки.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог