Оселедець, маринований в гірчиці, виходить дуже ніжною, пряної і смачною. Таку рибну закуску можна готувати не тільки не повсякденний стіл, але і на будь-яке застілля. Смак у неї, дійсно дуже незвичайний і неповторний.
продукти:
- Філе свіжомороженої оселедця – 700 грам (кілограм неочищеної риби)
- Мед – 20 грам
- Готова гірчиця – 200 грам
- Біле вино – 20 грам
- Соняшникова олія – 100 грам
- Сіль – 5 грам
Рибу розморожуємо природним шляхом, очищаємо і ділимо на філе. Нарізаємо його середніми порційними шматочками.
Тепер готуємо маринад. Збиваємо соняшникову олію з медом, гірчицею і сіллю. Потім вливаємо вино. Маринад повинен вийти рідким.
Приготуйте посуд, в якій буде маринуватися Ваша оселедець. Перекладіть в неї рибку, влийте маринад, щільно закрийте кришкою і відправляємо в холодильник на 24 години.
Через зазначений час можна пробувати оригінальну закуску.
