М'ясо виходить просто приголомшливим! Божественний аромат і неповторний смак реберець не залишить байдужою жодну людину. Вся справа в особливому маринаді. Він додасть ребрах соковитості, ніжності і неповторний смак, від якого ваші домочадці будуть без розуму.
Готується м'ясо досить просто, без якихось складнощів. Тому швиденько приступайте до приготування чудових свинячих реберець!
Щоб приготувати свинячі реберця візьміть такі продукти:
- Природно, знадобляться свинячі ребра – 1 кг 500 г;
- 3-4 цибулини;
- 2 зубчики часнику;
- Сіль / чорний перчик в залежності від смакових уподобань;
- 4 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ст. л. меду;
- 1 ст. л. французької гірчиці;
- 1 ст. л. звичайної гірчиці;
- 2 ст. л. кетчуп для шашлику;
- 2 ст. л. олії соняшникової.
Готуємо шалені свинячі реберця в духовці:
Приготуємо маринад: змішайте два види гірчиці, додайте соєвий соус, кетчуп і мед. Посоліть, поперчіть, видавіть з допомогою преса часник. Останнім влийте масло і добре розмішуйте до того моменту, поки меду повністю не розчиниться.
Тепер займаємося ребрами: зробіть глибокі розрізи між кістками з боку, де багато м'яса. Розрізи робіть не до кінця, щоб смуга ребер залишалася одним цілим шматком.
Покладіть м'ясо розрізами вниз в маринад і також полийте зверху сумішшю. Закрийте реберця плівкою або кришкою і приберіть на пару годин в холодильник.
Тепер займаємося цибулею: для початку очистіть весь лук і поріжте кільцями. Деко накрийте рукавом для запікання і викладіть кільця цибулі одним шаром.
Зверху лука покладіть мариновані реберця і полийте за допомогою ложки ? частиною маринаду, який залишився після маринування.
З рукава випустіть повітря, а після зав'яжіть кінці.
Духовку заздалегідь розігріти до 220 градусів. Готуйте м'ясо приблизно 45 хвилин.
Через 45 хвилин вийміть деко з ребрами, відріжте виріжте верх рукава і полийте маринадом.
Потім поверніть м'ясо в духовку і запікайте ще близько 25 хвилин.
