Рецепт приголомшливих зелених помідорів по-кавказьки

Такі помідорчики стануть вашою улюбленою закускою! Їх смак поражаeт і надихає!

Рецепт приголомшливих зелених помідорів по-кавказьки

Потрібні такі продукти:

  • 2,5 зелених помідорів;
  • 50 г петрушки;
  • 50 г кропу;
  • Одна головка часнику;
  • Один стручок гострого перчика;

На маринад візьміть (на одну півторалітрову банку):

  • 150 мл оцту 9%;
  • Півтора літра води;
  • Цукор чотири ст. л .;
  • Сіль дві ст. л. з невеликою гіркою.
  • Посуд: 3 банки об'ємом півтора літри.

Переходимо до процесу приготування:

Насамперед необхідно простерилізувати банки протягом 15 хвилин в духовці. Робимо це при 150 °. Кришки прокип'ятити.

Часник натерти за допомогою терки з великими отворами або видавити з допомогою преса.

Перчик очистити від насіння і розрізати навпіл, а потім на смужки і подрібнити.

Дрібненько посікти зелень всю. У мисці з'єднати зелень з перцем і часником. Гарненько перемішати начинку для томатів.

Помідори, що не дорізаючи до кінця, розрізати на дві половини. Нафарширувати начинкою.

На саме дно викласти листя хрону, а після щільно укласти томати з начинкою. Залити окропом до горлечка ємності, прикрити кришками і залишити на десять хвилин.

Злити рідину за допомогою спеціальної кришки.

У злиту воду всипати сіль, цукор, розмішати і проварити кілька хвилин, щоб інгредієнти розчинилися. Влити оцет і кип'ятимо ще пару хвилин.

Залити отриманим маринадом помідори, прикрити кришками і простерилізувати.

Взяти каструлю, на дно якої необхідно покласти серветку, помістити банку і залити водою теплого стану. Після того, як закипить, стерилізувати 15 хвилин.

Закатати ємності і перевернути їх догори дном. Укутати і нехай повністю остуджуються.

Підписуйтесь на канал
ТОП Кулінар - Кулінарний блог