Ось і настала пора кабачків. З них можна приготувати безліч закусок і повноцінних страв, які порадують своїм чудовим смаком. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт торта для з кабачків, який можна подати у вигляді закуски гостям або приготувати для сімейної трапези.
Продукти, які потрібні (8 порцій):
- Один кабачок середнього розміру (300 г);
- Морквина одна штука;
- Часник два зубчики;
- Цибуля ріпчаста одна штука;
- Зелень пучок невеликого розміру;
- Яйця дві штуки;
- Сметана 200 г (замість неї підійде йогурт або майонез);
- Борошно пшеничне три ст. л .;
- Манка три ст. л .;
- Сіль одна ч. Л .;
- Масло рослинного походження (для смаження).
Покроковий процес приготування:
Насамперед готуємо всі зазначені продукти. На свій смак для змащення млинчиків беремо сметану, натуральний йогурт або майонез.
З кабачка зрізаємо шкірку і натираємо його з допомогою терки з великими отворами. Ми залишаємо його на п'ять хвилин, після відживають і виливаємо виділився сік.
Всипаємо в кабачки борошно, манку (саме в такій послідовності) і гарненько розмішуємо.
Вбиваємо яйця і ще раз ретельно заважаємо.
Сковорідку промазуємо маслом рослинного походження, поміщаємо на вогонь, нагріваємо і формуємо на дні млинець з кабачкової тесту. Смажимо з однієї й іншої сторони. Загалом має вийти приблизно сім млинчиків.
Цибулю дрібно шаткуємо.
Крупно натираємо моркву.
Пассируем овочі на інший сковорідки до м'якого стану.
Видавлюємо в морквину з цибулею часник. Добре заважаємо.
Зелень дрібненько рубаємо.
Тепер переходимо до формування торта: змащуємо кабачковий млинець сметаною або іншим продуктом, викладаємо на нього пару ст. л. пасеровані овочі і посипаємо рубаною зеленню.
Зверху кладемо другий млинець і проробляємо ту ж процедуру, що і з першим. Так з усіма млинцями. Тільки останній млинець залишаємо без смажених овочів, а лише посипаємо зеленню.
Ми залишаємо торт на 40-60 хвилин, а після подаємо.
Тортик виходить дійсно дуже смачним.