Рецепт приголомшливого закусочного торта з кабачків

Ось і настала пора кабачків. З них можна приготувати безліч закусок і повноцінних страв, які порадують своїм чудовим смаком. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт торта для з кабачків, який можна подати у вигляді закуски гостям або приготувати для сімейної трапези.

Рецепт приголомшливого закусочного торта з кабачків

Продукти, які потрібні (8 порцій):

  • Один кабачок середнього розміру (300 г);
  • Морквина одна штука;
  • Часник два зубчики;
  • Цибуля ріпчаста одна штука;
  • Зелень пучок невеликого розміру;
  • Яйця дві штуки;
  • Сметана 200 г (замість неї підійде йогурт або майонез);
  • Борошно пшеничне три ст. л .;
  • Манка три ст. л .;
  • Сіль одна ч. Л .;
  • Масло рослинного походження (для смаження).

Покроковий процес приготування:

Насамперед готуємо всі зазначені продукти. На свій смак для змащення млинчиків беремо сметану, натуральний йогурт або майонез.

З кабачка зрізаємо шкірку і натираємо його з допомогою терки з великими отворами. Ми залишаємо його на п'ять хвилин, після відживають і виливаємо виділився сік.

Всипаємо в кабачки борошно, манку (саме в такій послідовності) і гарненько розмішуємо.

Вбиваємо яйця і ще раз ретельно заважаємо.

Сковорідку промазуємо маслом рослинного походження, поміщаємо на вогонь, нагріваємо і формуємо на дні млинець з кабачкової тесту. Смажимо з однієї й іншої сторони. Загалом має вийти приблизно сім млинчиків.

Цибулю дрібно шаткуємо.

Крупно натираємо моркву.

Пассируем овочі на інший сковорідки до м'якого стану.

Видавлюємо в морквину з цибулею часник. Добре заважаємо.

Зелень дрібненько рубаємо.

Тепер переходимо до формування торта: змащуємо кабачковий млинець сметаною або іншим продуктом, викладаємо на нього пару ст. л. пасеровані овочі і посипаємо рубаною зеленню.

Зверху кладемо другий млинець і проробляємо ту ж процедуру, що і з першим. Так з усіма млинцями. Тільки останній млинець залишаємо без смажених овочів, а лише посипаємо зеленню.

Ми залишаємо торт на 40-60 хвилин, а після подаємо.

Тортик виходить дійсно дуже смачним.

ТОП Кулінар - Кулінарний блог