Якщо вам набридли традиційні млинці та деруни, то ми підготували для вас рецепт апетитних і смачних млинців з картоплі. Їх можна їсти просто зі сметаною, а можна загорнути в них начинку. Готуються картопляні млинці на молоці, тому вдаються дуже ніжними і ароматними. Обов'язково спробуйте самі і почастуєте всіх близьких.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- Картопля 4-5 штук;
- Яйця курячі три штуки;
- Молоко 250-300 мл;
- Борошно пшеничне 250-300 г;
- Олія соняшникова п'ять ст. л .;
- Цукор одна ст. л .;
- Часник кілька зубчиків;
- Зелень на ваш смак;
- Сіль на ваш смак.
Покроковий процес приготування ситних картопляних млинців:
З картоплі зрізаємо шкірку, миємо й ріжемо на чотири часточки. Перекладаємо картоплю в каструлю, наливаємо воду, солимо і варимо до готового стану. Потім картопля нехай остигає прямо у воді.
Після подрібнюємо картоплю прямо у воді, в якій вона варилася, за допомогою блендера або міксера. Повинна вийти маса схожа на кашу.
Видавлюємо часник в картопля, вливаємо доведене до кипіння молоко, вбиваємо яйця, всипаємо борошно і добре заважаємо.
Далі вливаємо олію і всипаємо чайну ложку солі. Ще раз гарненько заважаємо і залишаємо тісто на 20-25 хвилин в спокої.
Нагріваємо сковорідку, наливаємо трішки олії рослинного походження і печемо тоненькі картопляні млинці, присипаючи кожен дрібно рубаною зеленню.
Перевертаємо їх дуже акуратно, так як вони дуже крихкі.
