І нехай фото даного вироби Вас не лякає. Таку красу може приготувати навіть новачок в кулінарії. Якщо Вам більше подобаються кориця, вишня або мак, можете сміливо використовувати їх в якості начинки. Поки Ваші булочки будуть випікатися, зробіть вершкову заливку і полийте випічку, поки вона ще гаряча. Вони виходять просто неймовірні на смак!
Підготуйте:
- 720 грам борошна
- Два яйця
- 300 грам молока
- 250 грам цукру
- 11 грам сухих дріжджів
- 10 грам ванільного цукру
- 250 грам вершкового сиру
- 40 грам вершків (33%)
- 100 грам вершкового масла
- 150 грам цукрової пудри
рецепт:
Нагріваємо молоко до теплого стану. Змішуємо з молоком 25 г цукру, дріжджі та 240 грам борошна. Ми залишаємо молочну суміш в теплому місці на 60 хвилин.
Збиваємо яйця, до них додаємо 250 грам цукру, ванільний цукор і 80 грам розтопленого масла.
Через годину з'єднуємо дві приготовані суміші між собою і добре перемішуємо.
Просіваємо решту борошна і додаємо до решти інгредієнтів. Замішуємо тісто і залишаємо його в теплому місці на годину, щоб воно піднялося.
Розкачуємо тісто, змащуємо його залишилися підталим маслом і присипаємо цукром. Тепер потрібно покласти начинку. Якщо Ви зупинилися на родзинках, перед цим обдайте його окропом. Далі скручуємо тісто в рулет і ділимо на рівні частини.
Викладаємо булочки на деко, застелене пергаментним папером, і даємо ще постояти в теплі 20 хвилин.
Булочки випікаємо 25 хвилин в режимі 200 градусів.
Протягом цього часу, необхідно приготувати заливку. Для цього збиваємо вершки, цукрову пудру і вершковий сир.
Поливаємо булочки відразу, як тільки дістали з духовки.
