Такий сир, дійсно, готується досить швидко. Його можна зробити з зеленню, грибами, перцем і в'яленими томатами. Я завжди його готую для своєї сім'ї. Йому не потрібно стояти. Він відразу готовий до вживання.
Перелік продуктів:
- Молоко – літр
- Сметана – 300 грам
- Яйце – 3 одиниці
- Сіль – 20 грам
- В'ялені томати, перець, гриби, бекон, зелень – за бажанням.
Молоко з сіллю ставимо на вогонь і даємо закипіти. В цей час збиваємо яйця зі сметаною і вливаємо в кипляче молоко. Кип'ятимо, поки не отримаємо сирну масу.
Після цього, друшляк встеляли марлею і виливаємо весь вміст в нього. Коли рідина повністю піде, кладемо в сир добавки, і загортаємо в марлю.
Перелажіваем його, не забираючи марлю, в холодильник. Можна зверху покласти вантаж. Все залежить від бажаної консистенції продукту. Дайте йому постояти 1 годину.
Ось і все, наш сир готовий. Що може бути смачніше і корисніше того, що приготовлено з любов'ю своїми руками.
