Рецепт універсального дріжджового тіста без яєць і молока. Підійде для будь-якої випічки!

У складі тесту немає ні молока, ні яєць. Але не переживайте! Вийдуть тісто дуже еластичним і м'яким. З нього дуже легко ліпити різні вироби, які виходять дуже смачними.

Рецепт універсального дріжджового тіста без яєць і молока. Підійде для будь-якої випічки!

Вам потрібно взяти такі інгредієнти:

  • Одну ч. Л. солі;
  • Півлітра води;
  • Одну ст. л. цукру;
  • 30 г свіжих дріжджів або 10 г сухих;
  • 50 мл олії соняшникової;
  • Приблизно один кг борошна.

Приступаємо до приготування універсального тесту для різних виробів на дріжджах:

Для опари кришимо дріжджі, якщо взяли свіжі. У них всипаємо цукор і розтираємо з допомогою ложки в рідку масу.

Потім вливаємо тепленьку воду і всипаємо 100 грам борошна. Розмішуємо інгредієнти за допомогою віночка, щоб не було грудок.

Рецепт універсального дріжджового тіста без яєць і молока. Підійде для будь-якої випічки!

Приготовану опару переносимо в тепленьке місце і залишаємо на 10-15 хвилин, прикривши рушником. За цей час дріжджі повинні активуватися.

Через зазначений час, вливаємо олію, всипаємо сіль і частинами борошно, яку перед цим потрібно просіяти. Приступаємо до вимішуванню тесту.

Рецепт універсального дріжджового тіста без яєць і молока. Підійде для будь-якої випічки!

Борошно ні в якому разі не всипаємо всю відразу, так як вона буває різних сортів і через це її може знадобитися менше або більше.

Вимішуємо тісто, поки воно не перестане липнути до рук і посуді. Тісто має вийти м'яким, еластичним і не сильно крутим.

Рецепт універсального дріжджового тіста без яєць і молока. Підійде для будь-якої випічки!

Беремо іншу миску, змащуємо її соняшниковою олією і кладемо в неї тісто.

Рецепт універсального дріжджового тіста без яєць і молока. Підійде для будь-якої випічки!

Розміщуємо в тепленьке місце на 40-50 хвилин, прикривши рушником.

Рецепт універсального дріжджового тіста без яєць і молока. Підійде для будь-якої випічки!

За цей час тісто має збільшитися вдвічі-втричі.

Рецепт універсального дріжджового тіста без яєць і молока. Підійде для будь-якої випічки!

Потім тісто перекладаємо на робочу поверхню і приступаємо до ліплення улюблених виробів.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог