Блюдо швидко і просто готується, а виходить прекрасний ситний і смачний вечерю для всієї родини. Головна умова – сир повинен добре плавиться.
Інгредієнти, які потрібні для основи:
- 100 г сиру (радимо “Брест-Литовський Класичний” він добре плавиться і у нього приголомшливий аромат);
- 150 г сметани;
- Три яйця.
Інгредієнти, які потрібні для начинки:
- 250 г фаршу;
- Одне яйце;
- 100 г цибулі ріпчастої;
- Пол ч. Л. перчика;
- Одна ч. Л. солі.
Переходимо до процесу приготування:
Сир необхідно натерти за допомогою терки з дрібними отворами. Перекласти його в глибокий посуд і розбити яйця.
Туди ж додати сметану і гарненько перемішати. Тісто для основи готове.
У деко покласти пекарські папір, притиснути її до бортикам і вилити сирне тісто, розподіливши рівномірно по всьому листу. Повинен вийти прямокутник розміром близько 30 ? 20 см.
Помістити на 15 хвилин в духовку. Готувати при 180 °.
В цей час займіться начинкою.
У глибокий посуд покласти фарш.
З цибулі зняти лушпиння і перетворити його в кашку за допомогою блендера. Додати в фарш.
Потім розбити яйце, всипати сіль, перець і добре перемішати.
Основу витягти з духовки, її краю обережно від'єднати від пергаменту за допомогою силіконової лопатки.
Коли основа трохи охолоне, розподіліть по ній начинку.
Акуратно підігніть краю і скрутіть в рулет.
Якщо ви вирішите додати готовий фарш, то він при згортанні в рулет буде розсипатися, тому краще робити все за рецептом.
Помістити рулет в духовку приблизно на 40 хвилин. Готувати при 180 °. Коли з'явиться рум'яна кірочка, можна витягати.
Готовий рулет розрізати на порційні диски і подавати з гарніром або овочевим салатом.