Сьогодні ми хочемо вам запропонувати приготувати малиново-бананове варення, яке підкорить вас своїм чудовим смаком! Смак такого варення нагадає вам фруктову жуйку, але тільки з натуральних продуктів і її можна їсти, а не тільки жувати. Спочатку смак буде, як у звичайного варення з малини, але в кінці ви відчуєте легкий присмак банана. Дивовижне варення сподобається всім без винятку!
Потрібні такі продукти:
- Цукор 800 г;
- Банан очищений 250 г;
- Малина один кг;
- Одна ч. Л. лимонної кислоти або сік одного лимона.
Переходимо до процесу приготування:
Малину помити і скласти каструлю, у якій товсте дно. Перетворити малину в пюреобразную масу за допомогою толкушкой або блендера.
Якщо для приготування варення ви вирішили використовувати заморожені ягоди, то розморожувати їх при кімнатній температурі і злийте сік, який малина пустить. Якщо у варення немає аромату, то в кінці приготування потрібно додати ванілін і влити 30 мл коньяку на один кілограм малини.
Банани нарізати на кружки, а потім на половинки або четвертинки. Змішати з малиною.
Тепер потрібно всипати цукор і влити сік лимона (всипати лимонну кислоту). Ретельно перемішати і помістити на вогонь середньої сили. Час від часу необхідно заважати, що не підгоріло.
Коли варення закипить, робимо вогонь мінімальним. Варити потрібно ще протягом 10-20 хвилин, періодично помішуючи і прибираючи піну. Для отримання більш густого варення, навіть джему, варити потрібно довше, приблизно 30-40 хвилин, а можна додати в варення 12-15 г пектину на один кілограм варення.
Банки необхідно простерилізувати. Варення розлити по банках, не забираючи з вогню. Ємності закатати, перевернути догори дном, накрити чимось теплим і залишити, поки повністю не остудити. Зберігати потрібно в погребі чи іншому прохолодному місці.
