Ви можете цей суп приготувати, як на воді, так і овочевому бульйоні. Але якщо хочете щось більш ситно, то приготуйте його на курячому бульйоні з шматочками курочки і сирними кульками. Але в будь-якому випадку суп виходить неймовірно смачним!
Які продукти будуть потрібні для супу:
- Картопля – п'ять штук середнього розміру;
- Морквина – одна штука;
- Цибуля ріпчаста – один великий;
- Курячий бульйон або вода – 2,5 літра;
- Масло рослинного походження – чотири стіл. ложки;
- Сіль, зелень, перець в залежності від смаку.
- Які продукти будуть потрібні для сирних кульок:
- Сир голландський – 100 г;
- Борошно – 100-130 г;
- Одне яйце;
- Масло вершкове м'якого стану – дві стіл. ложки;
- Сіль в залежності від смаку.
Приступаємо до процесу приготування:
Для початку займемося сирними кульками. Дрібно натріть сир і висипте його в мисочку. Змішайте з усіма іншими інгредієнтами, які перераховані вище. Вимісити тісто і помісти на півгодини в холодильну камеру.
В цей час поріжте картоплю у вигляді кубиків і киньте в киплячий бульйон або воду. Посоліть і поперчіть.
Лук і моркву натріть за допомогою терки. Обсмажте на олії і відправте в суп.
Вийміть тісто і скачайте з нього кульки маленького розміру, не більше, ніж лісової горішок, в іншому випадку вони не проваряться.
По одному додайте сирні кульки в суп, перемішайте і варіть 5-10 хвилин, тобто до готовності кульок.
Після цього всипте посічену зелень і вимкніть плиту. Подавайте суп гарячим!
