Даний рецепт допоможе вам приготувати самі соковиті котлетки без смаження, тому ваша плита і все навколо стане святим і вам не доведеться стояти біля плити. Такі котлети точно сподобаються вам і вашій родині!
Які продукти будуть потрібні:
- 800-1000 г будь-якого фаршу (я в основному готую з курячого);
- Дві цибулини ріпчасті;
- 2-3 томата залежно від розміру;
- 150 г сиру твердих сортів;
- Дві стіл. ложки сметани;
- Чорний перець, зелень, сіль на ваш смак.
Переходимо до процесу приготування:
Ви можете для котлет взяти будь-який фарш, сьогодні я вирішила приготувати їх свинячо-яловичого, а то курячий набрид.
У фарш кладу перекручений на м'ясорубці цибулю (підійде і дрібно нашатковану). Солю, перчу і перемішую.
Тепер добре відіб'ю фарш, щоб він став м'яким і пластичним.
Сир тру за допомогою терки з дрібними отворами, більшу частину перекладаю в миску, а меншу залишаю на потім.
У сир, який в мисці, кладу сметану, всипав дрібно посічену зелень, злегка солю, перчу і розмішую.
З фаршу формую кульки невеликого розміру, вага яких приблизно становить 80-100 грамів.
В середині м'ясного кульки роблю поглиблення і кладу в нього одну чайн. ложку сирної начинки. Защипують краї і знову формую сферу.
Складаю котлетки в форму, але можна і на деко.
Ріжу кружальцями томати та кладу зверху кожної котлетки по одній штучці.
Включаю духовку і нагріваю до 180 °. Розміщую котлетки на приблизно півгодини.
Після витягаю форму, посипаю котлети сиром, що залишився і повертаю в духовку на 10 хвилин.
Котлети вийдуть супер-смачними і супер-соковитими! Навіть мої діти їх їдять із задоволенням!
