Як я готую печінку, щоб вона залишилася ніжною. Ділюся особливої технологією гасіння!

Завдяки даним рецептом ви зможете приготувати яловичу печінку так, що вона буде дуже м'якою, неймовірно ніжною і шалено смачною.

Як я готую печінку, щоб вона залишилася ніжною. Ділюся особливої технологією гасіння!

Інгредієнти, які потрібні:

  • Пол кіло яловичої печінки;
  • Дві цибулини;
  • Одна ч. Л. гірчиці;
  • 150-200 г сметани;
  • Пол ч. Л. солі;
  • Чорний перець на ваш смак;
  • Для смаження – масло рослинного походження.

Приступаємо до процесу приготування:

Печінка потрібно вимити і порізати у вигляді брусків.

Як я готую печінку, щоб вона залишилася ніжною. Ділюся особливої технологією гасіння!

Якщо вас не подобається гіркоту печінки, то залийте її молоком і залиште на пару годин. Але якщо у вас немає зайвого часу, то можна обійтися без цього.

Як я готую печінку, щоб вона залишилася ніжною. Ділюся особливої технологією гасіння!

З цибулини зняти лушпиння і порізати її півкільцями.

Тепер потрібно обваляти печінку в борошні. Це можна зробити за допомогою пакета, так ви збережете кухню в чистому стані.

Як я готую печінку, щоб вона залишилася ніжною. Ділюся особливої технологією гасіння!

Лук посмажити і перекласти на блюдо. В ту ж сковорідку налити ще масла і покласти печінку, смажити протягом 10 хвилин, при цьому іноді помішувати.

Як я готую печінку, щоб вона залишилася ніжною. Ділюся особливої технологією гасіння!

Потім цибулю повернути назад на сковорідку, перемішати з печінкою і додати сметану, гірчицю, сіль, перець і ще раз перемішати.

Як я готую печінку, щоб вона залишилася ніжною. Ділюся особливої технологією гасіння!

Зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати п'ять хвилин. Потім прибрати з плити і залишити на десять хвилин, щоб печінка настоялась.

Як я готую печінку, щоб вона залишилася ніжною. Ділюся особливої технологією гасіння!

Підписуйтесь на канал
ТОП Кулінар - Кулінарний блог