З такого тіста виходять шикарні пиріжки. Вони виходять пишними, смачними і довго залишаються свіжими. Приготування займає всього 5 хвилин, а через кілька годин пиріжки вже розлетілися по руках.
Візьміть наступні продукти:
- 250 мл молока;
- Три яєчні жовтки;
- 100 г цукру;
- 100 г масла вершкового;
- 2,5 ч. Л. сухих дріжджів;
- 600 г борошна;
- Пол ч. Л. солі;
- Один пакетик ваніліну.
Переходимо до процесу приготування тіста для пиріжків, яке не потрібно довго вимішувати:
Молоко гріємо до теплого стану, всипаємо в нього дріжджі, цукор, сіль і заважаємо, поки всі інгредієнти не розчиняться.
Просіваємо борошно в глибокий посуд, кладемо масло, яке повинно бути дуже м'яким і перетираємо до меленькой крихти.
У вершково-борошняну масу вводимо жовтки (білки можете залишити для інших цілей, вони тут не знадобляться).
Далі вливаємо молочно-дріжджову суміш і приступаємо до вимішуванню тесту. Робимо це за допомогою ложки. Тісто вийде липким, середньої густини. Подивіться в відео яке маємо отримати тісто.
Вимішує тісто дуже просто, тому задіяти руки не потрібно. Просто ложкою добре перемішуємо і все.
Посуд з тістом поміщаємо в тепленьке місце без протягів на 2-2,5 години, прикривши рушником.
Через зазначений час, приступаємо до приготування пиріжків з будь-солодкою начинкою.
Ще можна з цього тесту приготувати булочки. Вони вийдуть пишними і дуже ніжними. Тісто завжди добре піднімається.
Коли будете формувати вироби, то можна підсипати човен борошна, щоб тісто не липнуло.
