Здобне тісто для пиріжків без опари і замісу. Пиріжки завжди пишні, смачні і довго не черствіють

З такого тіста виходять шикарні пиріжки. Вони виходять пишними, смачними і довго залишаються свіжими. Приготування займає всього 5 хвилин, а через кілька годин пиріжки вже розлетілися по руках.

Здобне тісто для пиріжків без опари і замісу. Пиріжки завжди пишні, смачні і довго не черствіють

Візьміть наступні продукти:

  • 250 мл молока;
  • Три яєчні жовтки;
  • 100 г цукру;
  • 100 г масла вершкового;
  • 2,5 ч. Л. сухих дріжджів;
  • 600 г борошна;
  • Пол ч. Л. солі;
  • Один пакетик ваніліну.

Переходимо до процесу приготування тіста для пиріжків, яке не потрібно довго вимішувати:

Молоко гріємо до теплого стану, всипаємо в нього дріжджі, цукор, сіль і заважаємо, поки всі інгредієнти не розчиняться.

Здобне тісто для пиріжків без опари і замісу. Пиріжки завжди пишні, смачні і довго не черствіють

Просіваємо борошно в глибокий посуд, кладемо масло, яке повинно бути дуже м'яким і перетираємо до меленькой крихти.

Здобне тісто для пиріжків без опари і замісу. Пиріжки завжди пишні, смачні і довго не черствіють

У вершково-борошняну масу вводимо жовтки (білки можете залишити для інших цілей, вони тут не знадобляться).

Далі вливаємо молочно-дріжджову суміш і приступаємо до вимішуванню тесту. Робимо це за допомогою ложки. Тісто вийде липким, середньої густини. Подивіться в відео яке маємо отримати тісто.

Вимішує тісто дуже просто, тому задіяти руки не потрібно. Просто ложкою добре перемішуємо і все.

Посуд з тістом поміщаємо в тепленьке місце без протягів на 2-2,5 години, прикривши рушником.

Здобне тісто для пиріжків без опари і замісу. Пиріжки завжди пишні, смачні і довго не черствіють

Через зазначений час, приступаємо до приготування пиріжків з будь-солодкою начинкою.

Ще можна з цього тесту приготувати булочки. Вони вийдуть пишними і дуже ніжними. Тісто завжди добре піднімається.

Здобне тісто для пиріжків без опари і замісу. Пиріжки завжди пишні, смачні і довго не черствіють

Коли будете формувати вироби, то можна підсипати човен борошна, щоб тісто не липнуло.

Оцініть статтю
( Поки що оцінок нема )
ТОП Кулінар - Кулінарний блог