Канапе – найкраща закуска на будь-який святковий стіл, і Новий рік 2024 тут не стане винятком. Головне до року Дракона – побільше свіжих овочів, а ще – сир і риба в різних видах. Лови добірку з 20 смачних рецептів!
1. Канапе з крабовими паличками і сиром
Так просто і так смачно – то, що потрібно до такого особливого свята.
Тобі знадобиться: 150 г крабових паличок, 15 оливок, 1 огірок, 150 г твердого сиру.
приготування: Наріж огірки, крабові палички і сир приблизно однаковими шматочками. Одягни все на шпажки так, щоб зверху були оливки.
2. Канапе по-грецьки
Особливо таку закуску оцінять любителі класичного грецького салату.
Тобі знадобиться: 200 г помідорів, 200 г огірків, 200 г фети, 150 г болгарського перцю, 1 банка маслин, оливкова олія.
приготування: Наріж всі інгредієнти приблизно однаковим шматочками. Одягни їх на шпажки в довільному порядку і збризни канапе оливковою олією.
3. Канапе з лососем і червоною ікрою
Оригінальні багатошарові канапе на тостовому хлібі.
Тобі знадобиться: 80 г слабосолоного лосося, 6 скибочок тостового хліба, 100 г авокадо, 150 г вершкового сиру, 30 г червоної ікри, 1 ст.л. майонезу, зелень, часник.
приготування: Змішай домашній сир, майонез, рубану зелень і часник за смаком. Зріж з хліба скоринки і змасти два скибочки половиною сирної маси. Виклади тонкі слайси авокадо.
Знову додай по скибочку хліба, змасти сиром, виклади лосось і накрий хлібом. Поклади зверху кухонну дошку і залиш заготовки на час під пресом. Після чого наріж їх на канапі і скріпи шпажками.
4. Канапе з креветками і помідорами чері на Новий рік 2024
Вибирай більші креветки, щоб канапе краще виглядали.
Тобі знадобиться: 1 багет, 400 г креветок, 120 г вершкового сиру, 200 г помідорів чері.
приготування: Наріж багет на тонкі скибочки і підсушити будь-яким доступним способом. Змасти їх вершковим сиром і зверху виклади половинки помідорів чері. Відвари і очисти креветки, і теж додай зверху. З’єднай все шпажками.
5. Канапе з моцарелою і маслинами
Спеціальний рецепт канапе для шанувальників яскравою і смачною італійської кухні.
Тобі знадобиться: 10 помідорів чері, 10 маслин, 10 кульок моцарелли, 10 листочків базиліка, бальзамік.
приготування: Одягни на шпажки маслину, базилік, моцареллу і помідор чері. Збризни готові канапе бальзаміком і подавай.
6. Канапе з цукіні і сиром
Свіжі цукіні не так часто зустрічаються в канапі, тому все буде дуже оригінально.
Тобі знадобиться: 1 цукіні, 1 болгарський перець, 1 огірок, 8 помідорів чері, 1 жменю маслин, 120 г твердого сиру.
приготування: Наріж всі інгредієнти шматочками приблизно одного розміру. Одягни на шпажки і виклади канапе на тарілку.
7. Канапе з ікрою мойви і оселедцем
Смачний і бюджетний варіант канапе, який точно варто уваги.
Тобі знадобиться: 2-4 скибочки хліба, 100 г філе слабосолоного оселедця, 100 г ікри мойви, 1/2 фіолетовою цибулини, 1/2 яблука, кріп, спеції.
приготування: Наріж хліб на канапі. Тонко нашаткуй цибулю і наріж яблука тонкими часточками. Змасти хліб ікрою мойви, виклади шматочки оселедця, а зверху – додай яблука і цибулю. Посип канапе спеціями і зеленню.
8. Канапе з огірком і сьомгою на Новий рік 2024
Ця добірка точно була б не повною без такого класичного варіанту!
Тобі знадобиться: 8 скибочок чорного хліба, 1 огірок, 120 г слабосолоної сьомги, 8 ч.л. вершкового сиру, зелень, спеції.
приготування: Наріж хліб на канапі. Змішай вершковий сир, зелень і спеції. Змасти хліб і виклади зверху кружечки огірків і скибочки сьомги.
9. Канапе з плавленим сиром на крекерах
Крекери – дуже зручний спосіб подачі будь-яких канапі замість хліба або багета.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 1 плавлений сирок, 2 ч.л. майонезу, 0,5 ч.л. гірчиці, 20 крекерів, зелень, часник, спеції.
приготування: Відвари і натри яйця на терці з плавленим сиром. Додай рубану зелень, часник, спеції, майонез і гірчицю. Перемішати, виклади отриману масу на крекери і прикрась.
10. Канапе з грушею і сиром
Для краси радимо посипати готові канапе будь-якими подрібненими горіхами.
Тобі знадобиться: 1 груша, 1 жменю руколи, 60 г сиру за смаком, по 1 ст.л. меду і соусу терияки.
приготування: Наріж грушу і сир кубиком, і одягни їх на шпажки з листям руколи. Полів готові канапе медом і соусом теріякі.
11. Канапе з курячою грудкою на Новий рік 2024
Обсмажена куряча грудка відмінно замінить будь-яку магазинну шинку.
Тобі знадобиться: 1 куряче філе, спеції, 8 скибочок багета, 4 листа латука, 8 помідорів чері, 8 маслин.
приготування: Відбий курку, приправ і обсмажити її до рум’яності з двох сторін. Наріж м’ясо на шматочки за розміром багета. Підсушити багет на сковороді і виклади зверху половинки листа латука. На нього додай курку і цілі помідори чері. Тримай канапе шпажками.
12. Канапе з креветками і огірками
Дієтичні новорічні канапе без крекерів, хліба і будь-яких інших добавок.
Тобі знадобиться: 1 огірок, 200 г креветок, 100 г вершкового сиру, 2 гілочки кропу, 1 зубчик часнику.
приготування: Відвари і очисти креветок. Наріж огірки кружечками середньої товщини. Змішай домашній сир, рубаний кріп і часник. Виклади отриману намазку на огірки і зверху додай креветок.
13. Канапе з маринованими грибами
Овочеві канапе з пікантними нотками, які надають шампіньйони в маринаді.
Тобі знадобиться: 2 свіжих огірка, 2 солоних огірка, 3 помідора чері, 10 листочків базиліка, 10 маринованих шампіньйонів, чебрець, спеції, рослинна олія.
приготування: Наріж огірки і помідори приблизно однаковими кружечками. Одягни все на шпажки так, щоб зверху був цілий шампіньон і листочок базиліка. Збризни канапе маслом, приправ і прикрась чебрецем.
14. Канапе зі шпротами і перепелиними яйцями
Радимо робити їх на тонких скибочках багета.
Тобі знадобиться: 5 шматочків багета, 1/2 банки шпротів, 50 г вершкового масла, 2 перепелиних яйця, 1 огірок.
приготування: Підсушити шматочки багета на сухій сковороді і змасти їх маслом. Виклади кружечки огірка і половинки варених перепелиних яєць. Зверху додай шпроти і з’єднай канапе шпажками.
15. Канапе з крабовими паличками на крекерах
Щоб крабові палички було зручніше терти, заздалегідь злегка підморозь їх в морозилці.
Тобі знадобиться: 30 солоних крекерів, 80 г крабових паличок, 80 г вершкового сиру, 1 яйце, 20 г червоної ікри.
приготування: Відвари і натри яйце на дрібній терці з крабовими паличками. Змішай цю начинку з вершковим сиром і виклади її на крекери. Прикрась канапе червоною ікрою і подавай їх до новорічного столу.
16. Канапе з оселедцем і ківі на Новий рік 2024
Оригінальні поєднання і побільше фруктів – а що ще потрібно на новорічні свята?
Тобі знадобиться: 4 шматочка чорного хліба, 8 скибочок філе слабосоленій оселедця, 8 ч.л. вершкового сиру, 1 ківі, кріп.
приготування: Хліб наріж на канапі і змасти вершковим сиром. Виклади на кожен шматочок по скибочку оселедця і зверху – часточку ківі. Прикрась канапе кропом.
17. Канапе з сиром камамбер і виноградом
Закуска для справжніх гурманів! Найкраще сюди підходить великий виноград.
Тобі знадобиться: 100 г сиру камамбер, 1 гілочка винограду.
приготування: Наріж камамбер приблизно однаковими шматочками і одягни їх на шпажки, а зверху додай виноград. За бажанням можна доповнити такі канапе шматочками груші.
18. Канапе з червоною ікрою на крекерах
Схожі на класичні новорічні бутерброди, але набагато зручніше при подачі.
Тобі знадобиться: 1 упаковка крекерів, 60 г вершкового масла, 4 гілочки кропу, 1 банка червоною ікри.
приготування: Змішай м’яке вершкове масло і рубаний кріп, і змасти крекери цієї намазкою. Склади в стовпчик по 2-3 крекера і зверху виклади червону ікру.
19. Канапе з ананасом і маслинами
Чергове підтвердження того, що все геніальне просто навіть в кулінарії.
Тобі знадобиться: 200 г твердого сиру, 1 банка маслин, 1 банка консервованих ананасів.
приготування: Наріж сир і ананас кубиком. Одягни на шпажки сир, маслину і шматочок консервованого ананаса.
20. Канапе з мідіями і авокадо на Новий рік 2024
Для цього рецепта дуже зручно використовувати готові консервовані мідії.
Тобі знадобиться: 12 мідій, 2-3 ст.л. ікри мойви, 1/2 огірка, 1/2 авокадо, 6 шматочків багета.
приготування: Кубиком наріж авокадо і огірок. Скибочки багета розріж навпіл і змасти ікрою мойви. Виклади зверху по шматочку авокадо, мідії і огірку, і з’єднай канапе шпажками.
