Ось уже кілька років в кулінарному світі величезною популярністю користується – курка з ананасами в духовці. Секрет її успіху полягає в ніжному смаку, ароматі і особливої соковитості страви. Розповідаємо 20 кращих рецептів приготування!
1. Курка, запечена з ананасами, рисом і цибулею
Тобі знадобиться: 1 тушка курки (1,5-2 кг), 200 г ананасів, 200 г цибулі, 100 г вареного рису, 2 ст.л. олії, 2 ч.л. лимонного соку, 1 ч.л. молотого чорного перцю, 1,5 ч.л. солі.
приготування: Курку підготуй, натри з усіх боків лимонним соком, маслом, меленим перцем і половиною солі. Цибуля очисти, наріж і обсмаж на маслі до золотистого кольору. Змішай варений рис, зажарку, нарізані ананаси і залишилася сіль. Виклади начинку в черевце курки і заший. Поклади курку з начинкою в рукав і запікай 45 хвилин при 200 градусах. Після чого акуратно розріж рукав і поверни птицю в духовку ще на 15 хвилин.
2. Курка, запечена з начинкою з тіста, потрошков і ананаса
Тобі знадобиться: 1 тушка курки (2-2,5 кг), 100 г курячих потрошков, 200 г ананасів, 140 г борошна, 2 яйця, 3 ст.л. кип’яченої води, 2 ст.л. майонезу, 1 ч.л. хмелі-сунелі, 0,5 ч.л. молотого чорного перцю, сіль за смаком.
приготування: Курку натри сіллю і хмелі-сунелі, змасти майонезом і прибери в холодильник на 1 годину. Ананас і потрошки – наріж і змішай. Додай яйця, воду, борошно, мелений перець і сіль, перемішати. Виклади начинку в черевце птиці і заший. Запікай курку з начинкою 1,5 години в духовці при температурі 200 градусів.
3. Курка з ананасами і часником в духовці
Тобі знадобиться: 1 тушка курки (1,5-2 кг), 300 г ананасів, 2 зубчика часнику, 1 ст.л. лимонного соку, 2 ст.л. оливкової олії, 0,5 ч.л. молотого чорного перцю, 0,5 ч.л. меленої кориці, 0,5 ч.л. паприки, 1 ч.л. солі.
приготування: Змішай масло, лимонний сік, спеції, сіль і пропущений через прес часник. Натри курку цієї сумішшю з усіх боків і прибери маринуватися в холодильник на 3 години. Ананас наріж невеликими кубиками, вклади в черевце птиці і заший. Запікай курку з ананасами 1,5 години в духовці при температурі 200 градусів.
4. Курка з ананасом і грибами в духовці
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 300 г ананасів, 200 г грибів, 2 цибулини, 2 ст.л. олії, 150 г жирної сметани, 1 ч.л. прованських трав, 0,5 ч.л. меленого чорного перцю, 0,5 ч.л. меленої паприки, 1 ч.л. солі.
приготування: Наріж курку, ананаси, гриби і очищену цибулю. Обсмаж м’ясо на швидкому вогні до золотистої скоринки. Окремо підрум’янь цибулю, додай гриби і готуй ще 10 хвилин. У підготовлену форму виклади смажену курку, ананаси і гриби з цибулею. Додай сметану, спеції, сіль і гарненько перемішати. Запікай блюдо 40-45 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.
5. Курка з ананасами і сиром в духовці
Тобі знадобиться: 1 кг курячої грудки, 300 г ананасів, 1 цибулина, 2 зубчика часнику, 100 г тертого сиру, 2 ст.л. олії, 150 г сметани, 4 горошини чорного перцю, 2 горошини запашного перцю, 1 ч.л. солі, 100 мл курячого бульйону.
приготування: Курку наріж і обсмаж на швидкому вогні до рум’яної скоринки. Цибуля очисти, подрібни і злегка підрум’янь. У жароміцну форму виклади курку, ананаси, смажену цибулю, спеції і крупно нарізаний часник. Влий бульйон, змішаний зі сметаною і сіллю, накрий подвійним шаром фольги і запікай 40 хвилин при 180 градусах. А потім акуратно зніми фольгу, присипати зверху тертим сиром і постав в духовку ще на 10 хвилин.
6. Запечені курячі відбивні з ананасами
Тобі знадобиться: 600 г курячого філе, 300 г ананасів, 2 ст.л. майонезу, 100 г твердого сиру, мелений чорний перець і сіль за смаком.
приготування: Куряче філе наріж пластинками, загорни в харчову плівку і відбий. Виклади відбивні на застелений деко, посоли, поперчи і змасти майонезом. Додай зверху ананаси, присипати тертим сиром і запікай 45 хвилин в духовці при 180 градусах.
7. Курячі відбивні з ананасами і помідорами в духовці
Тобі знадобиться: 1 кг курячого філе, 400 г ананасів, 200 г помідорів, 200 г твердого сиру, 3 ст.л. майонезу, мелений чорний перець і сіль за смаком.
приготування: Куряче філе наріж товстими пластинками, загорни в харчову плівку і відбий. Наріж ананаси і помідори, натри сир на терці. Виклади курячі відбивні на застелений деко, посоли і поперчі. Змасти кожен шматочок майонезом, зверху додай ананаси, помідори і тертий сир. Запікай все 45 хвилин в духовці при температурі 190 градусів.
8. Курячі відбивні з баклажанами і ананасами в духовці
Тобі знадобиться: 1 кг курячого філе, 200 г баклажанів, 350 г ананасів, 120 г тертого сиру, 2 ст.л. олії, 3 ст.л. майонезу, спеції і сіль за смаком.
приготування: Куряче філе наріж пластинками, загорни в харчову плівку і гарненько отбей. Обсмаж кожну відбивну з двох сторін на швидкому вогні. Баклажани наріж пластинками і промий в підсоленій воді. Виклади на застелений деко курячі відбивні, присип їх спеціями і сіллю, і змасти майонезом. Додай зверху по шматочку баклажана і ананаса, присипати тертим сиром і запікай 30 хвилин в духовці при 190 градусах.
9. Курка з ананасами в вершковому соусі
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 200 г ананасів, 300 мл вершків, 2 ст.л. олії, 1 ст.л. борошна, 1 щіпка мускатного горіха, 0,5 ч.л. хмелі-сунелі, 0,5 ч.л. меленого коріандру, 0,5 ч.л. паприки, 1 ч.л. солі.
приготування: Наріж курку і ананаси. Змішай м’ясо зі спеціями, борошном і обсмажити його на швидкому вогні до золотистої скоринки. Виклади в підготовлену форму курку і ананаси. Посолі, залий теплими вершками і відправ на 30 хвилин в духовку, прогріту заздалегідь до 180 градусів.
10. Пікантна курка з ананасами в духовці
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 200 г ананасів, 1/2 стручка гострого перцю, 3 зубчика часнику, 2 ст.л. олії, 0,5 ч.л. прованських трав, 0,5 ч.л. молотого чорного перцю, 1 ч.л. солі.
приготування: Наріж курку, ананаси, гострий перець і очищений часник. Обсмаж м’ясо на швидкому вогні до золотистої скоринки і склади його в жароміцну форму. Додай ананаси, часник, гострий перець, спеції і сіль. Перемішати, накрий блюдо фольгою і запікай 40 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.
11. Курячі шашлики з ананасом в духовці
Тобі знадобиться: 1 кг курячого філе, 400 г ананасів, 2 ст.л. олії, 2 ч.л. лимонного соку, 0,5 ч.л. молотого коріандру, 0,5 ч.л. молотого чорного перцю, 1 ч.л. солі.
приготування: Куряче філе і ананаси – наріж шматочками приблизно однакового розміру і склади в миску. Додай спеції, сіль, лимонний сік і масло, і перемішати. Накрий все харчовою плівкою і прибери маринуватися в холодильник на 6 годин. Після чого одягни куряче м’ясо і ананаси на підготовлені шпажки і виклади в форму, наполовину заповнену водою. Запікай шашлики 30 хвилин в духовці при 200 градусах.
12. Курячі рулетики з ананасом і сиром в духовці
Тобі знадобиться: 1 кг курячого філе, 400 г ананасів, 100 г твердого сиру, 150 мл майонезу, 2 зубчика часнику, мелений чорний перець і сіль за смаком.
приготування: Куряче філе наріж товстими пластинками і гарненько отбей. Наріж ананаси довгими брусочками. Змішай майонез з пропущеним через прес часником. Кожну відбивну присип сіллю і перцем, і змасти майонезом. Виклади шматочок ананаса і зверни рулетик. Повтори ці дії з іншими заготівлями. Виклади рулетики на застелений деко і запікай 30 хвилин при 200 градусах. Після чого присип зверху тертим сиром і поверни в духовку ще на 10 хвилин.
13. Курячі рулетики з ананасом і в’яленими помідорами
Тобі знадобиться: 1 кг курячого філе, 400 г ананасів, 100 г в’ялених помідорів, 150 мл майонезу, спеції і сіль за смаком.
приготування: Наріж куряче філе пластинками, загорни в харчову плівку і відбий. Ананаси наріж брусочками, подрібни в’ялені помідори. Присип курячі відбивні сіллю і перцем, змасти майонезом. Виклади шматочок ананаса і трохи помідорів, і зверни рулетик. Те ж саме виконай і з іншими заготовками. Виклади все на застелений деко, змасти залишками майонезу і запікай в духовці 40 хвилин при 200 градусах.
14. Курка з овочами і ананасами в духовці
Тобі знадобиться: 1 кг курячого філе, 200 г ананасів, 200 г картоплі, 1 болгарський перець, 1 морква, 2 цибулини, 3 зубчика часнику, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, спеції і сіль за смаком.
приготування: Наріж курку, ананаси і підготовлені овочі. Обсмаж м’ясо на швидкому вогні до рум’яної скоринки. Поклади в миску всі овочі, ананас і курку. Додай спеції, сіль, лимонний сік і перемішати. Виклади заготівлю в рукав і запікай в духовці 40 хвилин при 190 градусах. Після чого акуратно розріж рукав і підрум’янь блюдо ще 5 хвилин.
15. Курка з ананасами, помідорами і картоплею в духовці
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 200 г ананасів, 300 г картоплі, 2 середніх помідора, 2 цибулини, 30 мл оливкової олії, 1 ч.л. прованських трав, 1 ч.л. хмелі-суніли, 0,5 ч.л. меленого коріандру, 1 ч.л. солі.
приготування: Наріж курку, ананаси, помідори, очищена картопля і цибуля. Змішай все у великій мисці, додай спеції, оливкова олія і сіль. Накрий кришкою і постав в холодильник на 3-4 години. Після чого переклади все в жароміцну форму і запікай 45 хвилин в духовці при 200 градусах.
16. Рубані курячі котлети, запечені з ананасом і сиром в духовці
Тобі знадобиться: 600 г курячого філе, 500 г ананасів, 1 цибулина, 1 яйце, 2 зубчика часнику, 100 г тертого сиру, 2 ст.л. олії, 3 ст.л. майонезу, 0,5 ч.л. меленого чорного перцю, 0,5 ч.л. молотого коріандру, сіль за смаком.
приготування: Наріж куряче філе дуже дрібними кубиками. Очисти і подрібни цибулю з часником. Все змішай, додай яйце, спеції, сіль і гарненько відбий. Отриманий фарш виклади акуратними острівцями на змащену сковорідку і злегка підрум’яні з обох сторін. Переклади котлети на застелений деко, змасти майонезом, зверху виклади шматочок ананаса і присипати сиром. Запікай 20 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.
17. Курячі відбивні за особливим рецептом
Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 300 г ананасів, 2 ст.л. олії, 1 ст.л. гострої гірчиці, 2 ст.л. майонезу, 100 г твердого сиру, мелений чорний перець і сіль за смаком.
приготування: Наріж куряче філе товстими пластинками і гарненько отбей. Кожен шматочок присип сіллю і перцем, а потім злегка обсмажити в маслі з двох сторін, остуди і виклади на застелений деко. Змасти курку сумішшю з майонезу і гірчиці, виклади зверху шматочки ананаса і густо присипати сиром. Запікай блюдо 25-30 хвилин в духовці при температурі 200 градусів.
18. Курячі крокети з ананасом і сиром в духовці
Тобі знадобиться: 500 г курячої грудки, 2 яйця, 100 г ананасів, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. молока, 100 г панірувальних сухарів, 50 г твердого сиру, мелений чорний перець і сіль за смаком.
приготування: Подрібни в блендері курячу грудку і очищений часник. Додай яйця, молоко, половину панірувальних сухарів, мелений перець і сіль. Перемішати і прибери в сторону на 15 хвилин. Сир і ананаси наріж невеликими кубиками. З остиглого фаршу сформуй кругленькі кульки, вкладаючи всередину шматочки ананаса і сиру. Обваляти заготовки в останніх сухарях, виклади на застелений деко і запікай 25 хвилин в духовці при 190 градусах.
19. Курка з гарбузом, чорносливом і ананасами в духовці
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 300 г гарбуза, 50 г чорносливу без кісточок, 150 г ананасів, 1 зубчик часнику, 2 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. майонезу, 1 ч.л. молотого чорного перцю, 1 ч.л. солі.
приготування: Наріж курку, гарбуз, чорнослив і ананаси. Обсмаж м’ясо на швидкому вогні до красивої скоринки. Окремо обсмаж гарбуз з часником протягом 5-8 хвилин. Виклади в жароміцну форму курку, ананаси, чорнослив і гарбуз з часником. Додай мелений перець, сіль, майонез і гарненько перемішати. Запікай 35-40 хвилин в духовці при температурі 190 градусів.
20. Курка з ананасами і брокколі в духовці
Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 150 г ананасів, 200 г брокколі, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. соєвого соусу, спеції і сіль за смаком.
приготування: Куряче філе наріж, змішай з соєвим соусом і спеціями, і прибери маринуватися в холодильник на 1 годину. Обсмаж м’ясо на швидкому вогні до напівготовності і виклади його в жароміцну форму. Додай нарізані ананаси і брокколі, посоли і накрий подвійним шаром фольги. Запікай курку з ананасами і брокколі 20 хвилин при температурі 190 градусів, після чого акуратно зніми фольгу і поверни блюдо в духовку ще на 5 хвилин.
