Доброго часу доби дорогі друзі! Сьогодні я хотів написати вам звідти, як приготувати дуже смачне і ніжне печиво з рікотти. Як ми їли в дитинстві. І він завжди буде доречний до чаю не тільки в свята, але і в звичайні дні.
Взагалі люблю домашню випічку, особливо коли готують швидко. Я, напевно, не єдиний. Зрештою, так багато рецептів швидкого приготування було винайдено не дарма. Просто всі ми любимо смачну їжу, але ми хочемо приділяти час іншим речам, крім готування.
У мене в дитинстві була така історія. Ми з другом вирішили пожартувати і приготували таке ласощі після бізнес-класу. Але замість цукру вони додавали сіль і лікували мумії. Моя поїла і не хмурилася, просто хвалила мого хорошого людини. Але дівчину навіть покарали. Я ще раз переконався, що моя мама була кращою. І про не подумають діти.
Ці солодощі також можна приготувати з додаванням різних інгредієнтів. Без змін залишаються тільки рикотта і борошно.
Щоб вийшов ідеальний бісквіт, вибирайте рікотту середньої консистенції. Його потрібно розтерти блендером або через сито, щоб не залишилося грудок. Ще рекомендую просіяти борошно.
Ніжне сирне печиво « Конвертики »
Це найпопулярніший рецепт частування. Традиційний склад і спосіб приготування. Трохи часу, і ми отримаємо смачне ласощі, хрустке зовні і м’яке всередині.
Інгредієнти:
- Сир – 400
- М’яке масло – 200 гр
- Цукор – 150 гр
- Пекарські дріжджі – 10 гр
- Борошно – 350-400 гр
- Яйце – 1 штука
- Ванільний цукор – 10 гр
- Цукор для присипки
1. У розм’якшене масло додати ванілін і цукор. Все подрібнити до однорідної маси.
2. Потім розбийте туди яйце і сир. Знову розтерти все в одну масу.
3. Потім порціями всипати розпушувач і борошно. Заздалегідь просійте борошно через сито. І починаємо місити, всипаючи борошно, поки не вийде м’яке і еластичне тісто. Спочатку перемішайте лопаткою або ложкою в мисці. Потім ви можете місити руками на присипаному борошном столі.
4. Знову посипте стіл борошном і розкачайте тісто на столі прямокутним пластом товщиною 2-3 мм.
5. Розділіть його на квадрати розміром приблизно 10х10 см. Розмір вашого « конверта » буде залежати від розміру квадратів ».
6. У кожен квадратик покладіть по чайній ложці цукру. Потім починаємо формувати конверт, закріплюючи кожен кут по центру.
7. Викладіть всі заготовки на деко, застелений пергаментним папером. Залиште між ними відстань, так як печиво буде збільшуватися в обсязі в міру приготування. Потім розігрійте духовку до 180 градусів і відправте форму в духовку приблизно на 20-30 хвилин, поки вона не придбає красивий рубіновий колір.
Із зазначених інгредієнтів у вас повинно вийти 18 красивих рум’яних і ароматних печива. Зверху – хрустка сирна скоринка, а всередині – дуже ніжне, м’яке і тонке тісто і топлений цукор. Смачне поєднання. А головне готуються швидко і легко.
Простий і смачний десерт « Вушка »
Я навчився робити ці куки в дитинстві. У школі нам дали уроки бізнесу і домоводства і вчили всяким хитрощів для майбутніх домогосподарок. Так що цей рецепт був включений в нашу шкільну програму. Його ще називають « гусячі лапки » або « трикутники ». Мінімум продуктів і часу, а результат – просто казка!
Інгредієнти:
- Сир – 250 гр
- Борошно – 240-250 гр
- Вершкове масло – 100 гр
- Пекарські дріжджі – 10 гр
- цукор
1. Подрібнити вершкове масло з сиром. Потім всипати борошно і розпушувач. Вимісити виделкою або лопаткою, потім складіть руки в один шматок і помістіть в поліетиленовий пакет і поставте в холодильник на 40 хвилин.
2. Вийнявши з холодильника, розділіть тісто на три частини. Розкачайте деталь, а потім виріжте кружечки. Зробити це можна, наприклад, зі склянкою або банкою.
3. Обдурити кружок в цукор і скласти навпіл. Знову додайте цукор і знову складіть навпіл. Обварити їх в останній раз в цукрі і викласти на деко, застелений папером для випічки. Виконайте те ж саме з усіма круглими частинами і залишилася дошкою.
4. Духовку необхідно попередньо розігріти до 180 градусів. Покласти туди деко і варити 15-20 хвилин.
Виходить повітряна м’яка внутрішня частина з хрусткою скоринкою зовні, вишукане ласощі. Ви також можете додати трохи кориці в цукор, якщо хочете.
Відео про те, як приготувати домашнє печиво « Розочки »
Спробуйте і цей рецепт. Печиво тане в роті. Дуже просто і неймовірно смачно. І його легко і швидко приготувати.
Інгредієнти:
- Сир – 200
- Борошно – 280-300 гр
- Ванільний цукор – 10 гр
- Цукор – 2 ст
- Цукрова пудра – для присипки
- Яєчні жовтки – 2 шт
- Вершкове масло – 80 гр
- Пекарські дріжджі – 1 ч
- Сіль – щіпка
А тепер пропоную подивитися відео. Троянди дуже красиві. Діти дуже люблять ці ласощі. Вони дуже гідно будуть виглядати на дитячому святі.
Я завжди робила такий торт на день народження сина, коли він був ще немовлям. Вони моментально злетіли з тарілки. Готувати їх до свята зовсім не обов’язково, можна і в звичайні дні порадувати себе таким ласощами до чаю. Адже ми п’ємо чай кожен день. І часу не шкода, так довго на підготовку не йде.
Дієтичне ласощі без масла і яєць
Цей рецепт для тих, хто сидить на дієті. Що ж, не позбавляйте себе задоволення від їжі. Завдяки складу продуктів, що входять в тісто, печиво низькокалорійне. І в той же час дуже смачно.
Інгредієнти:
- Сир – 250 гр
- Кефір (можна використовувати натуральний йогурт) – 100 гр
- Борошно – 250 гр
- Яблуко – 1-2 шт
- Цукор – 10 ч
- Сіль – 0,5 г
- Кориця, цукрова пудра
1. Подрібнити рікотту з цукром і сіллю. Зробити це можна блендером або через сито. Потім туди ж додайте кефір або йогурт. І всипаємо просіяне борошно. І починаємо місити ложкою. Коли він стане густим, продовжуйте місити руками, поки він не стане м’яким і еластичним.
2. Очистити яблуко і видалити серцевину. Потім нарізаємо часточками.
3. Розділити тісто навпіл. Розкачайте тонку половинку, потім наріжте її на квадрати розміром приблизно 5х5 см, можна скористатися спеціальної кондитерської.
4. Візьміть заготівлю, покладіть на неї по діагоналі часточку яблука, присипте цукром і корицею, з двох сторін загорніть куточки і закрийте пальцем. Виконайте це з усіма шматочками і іншим тістом.
5. Помістіть всі шматочки на деко для пергаменту. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати 20-25 хвилин. Потім дістаньте з духовки і накрийте кухонним рушником до повного охолодження. Потім посипте зверху пудрою і можна подавати до чаю.
Трохи схоже на пісочне тісто, але більш м’яке і насичене з додаванням яблука і кориці. Просто приголомшливий аромат і смак. Також настійно рекомендується тим, хто не думає про дієту.
« Швидке » печиво з сиру на сковороді
Якщо вже зовсім немає часу, але хочеться чогось смачненького швидко, то цей рецепт вам стане в нагоді. Таке швидке і легке приготування десерту обов’язково вам сподобається.
На роботі люблю перекусити чаєм. Допомагає роботі мозку. Тому я часто готую ввечері таке ласощі і беру з собою. Ну, звичайно, не забуваю залишити це собі.
Інгредієнти:
- Борошно – 200 гр
- Вершкове масло -100 гр
- Сир – 100 гр
- Цукор – 2 ст
- Кориця – 0,5 ч
- Розпушувач – 0,5 ч
- Сіль – щіпка
1. Додайте в борошно цукор, корицю, розпушувач і сіль. Все перемішати.
2. Обваляти в борошні шматок холодного масла (!), Натерти його на великій терці, перемішуючи з борошном. У вас повинна вийти борошно, подрібнена в крихту.
3. Потім зробіть поглиблення, розкачайте сир і замісіть тісто, поки воно не стане гладким. Потім загорніть в поліетиленову плівку і скачайте в форму ковбаски. Обернути харчовою плівкою і поставити в холодильник на 30-40 хвилин.
4. Потім вийняти і нарізати ковбасу скибочками товщиною близько 1 см. І викласти їх на розігріту сковороду. Смажити з кожного боку до золотистого кольору, близько 4 хвилин.
Ласощі виходить ніжним і дуже смачним. Ніби як млинці, але різниця все ж є. Якщо ви хочете, щоб він був хрустким, тримайте його в холодильнику на годину або два або в морозильній камері на півгодини. І наріжте найтонші шматочки. І мені подобається робити саме це, було б м’яко.
Рецепт сирного ласощів для дітей
Якщо ви звете дітей до процесу готування, вони обов’язково повинні їм сподобатися. Особливо, якщо печиво виконано у вигляді різних фігурок. Для них це буде і корисний екшен, і весела гра. І смак його так само звичний, як в дитинстві.
Інгредієнти:
- Рікотта (вибирайте суху) – 350 гр
- Вершкове масло – 250 гр
- Борошно – 400 гр
- Пекарські дріжджі – 1 ч
- Ванільний цукор – 10 гр
- Цукрова пудра
1. Подрібніть сир виделкою і додайте шматочки вершкового масла. Масло має бути м’яким, але його можна нарізати кубиками. І почніть перемішувати їх виделкою, поки суміш не стане однорідною.
2. У просіяне борошно додати розпушувач і ваніль. Зробіть отвір і перекладіть туди сир. Перемішайте тісто руками, поки не отримаєте тісто у вигляді крихти.
3. Потім зібрати крихту в один шматок і місити 5-7 хвилин. Тісто стає твердим і не липне до рук, перекладіть його в пакет або харчову плівку і приберіть в холодильник на 1-1,5 години.
4. Коли ви дістанете їх з холодильника, розділіть їх на чотири частини, щоб було зручніше розкласти їх. Якщо ви не збираєтеся робити печиво з усіх мас, деякі можна трохи довше зберігати в холодильнику. Поверніть його не товщі 0,7 см, а потім наріжте різної форми або просто коло.
5. Обваляти наші заготовки з одного боку в цукрі і розміщувати на деку для пергаменту. Не складати щільно, залиште відстань, щоб тісто не піднявся.
6. Духовку розігріти до 180 градусів, викласти на деко і випікати 20 хвилин. Потім дістаньте з духовки і дайте повністю охолонути. Ласощі хрустке і м’яке всередині. У дитинстві любила є його з молоком, воно здавалося навіть смачніше.
Як приготувати печиво з апельсинами
Хочу представити вам ще одне відео, як приготувати домашнє ласощі з сиру з апельсинами. Спробувала, дуже смачно вийшло.
Інгредієнти:
- Сир – 160 м
- Борошно – 250 гр
- Цукор – 80 гр
- Пекарські дріжджі – 8 гр
- Сода – 1/3 ч. л./li>
- Сіль – щіпка
- Олія – 80 мл
- Яйце – 1 штука
- Апельсин – 1 штука
- Ванільний цукор – 8-10 гр
Всі інгредієнти, як і в інших пропонованих сьогодні рецептах, прості і доступні. Обов’язково подивіться відео, воно дуже докладний і без зайвих слів. Я впевнений, що ви це оціните.
Коли я знайшла цей рецепт, я спочатку спробувала приготувати ці десерти сама. Мені особисто сподобалося і рекомендую.
Я приготувала всі рецепти, які представила вам для себе і моєї сім’ї. Кожен з них гідний хоча б раз спробувати так приготувати. Все виходить дуже просто, а головне смачно. Смачного. і всього найкращого!
