Коли сметана довго застоюється в холодильнику і термін її зберігання добігає кінця, не поспішайте її викидати! М’яке і ніжне печиво ми готуємо « швидко », яке дістанеться навіть недосвідченої господині, якщо слідувати покроковим фото, запропонованим до рецептів цього простого, але неймовірно смачного і ароматного печива.
Швидке печиво на сметані на швидку руку
Все напевно стикалися з ситуацією, коли раптово з’являлися гості, а вдома не було нічого для чаю і бігти в магазин було не варіант. Є дуже просте і швидке вирішення цієї проблеми – печиво зі сметаною, яке відмінно прикрасить споживання чаю.
Інгредієнти – + 8
- Борошно 2,5 ст.
- Сметана 20% 150 мл.
- Цукровий пісок 150 гр.
- Куряче яйце 1 шт.
- Харчова сода ½ ч. Л.
- Сіль 1 щіпка
Кроки 75 хв.
Готуємо макарони. Яйце розбити в глибоку ємність, всипати цукор і добре збити до повного розчинення солодких кристалів. В отриману масу додати сметану кімнатної температури, сіль і ½ чайної ложки лаймової соди – перемішати.
Далі в густу масу всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто спочатку міксером, а потім руками.
Формуємо з еластичного тіста куля і або приступаємо відразу до формування печива, або прибираємо їх на півгодини в холодильник.
Відбулося тісто розгортаємо на присипаній борошном робочої поверхні, розгортаємо шаром приблизно в 1 сантиметр і потім за допомогою формок вирізаємо печиво. Викладаємо заготовки на деко, попередньо застелений пергаментом, на невеликій відстані один від одного. Пергамент можна змастити маслом.
Готуємо 25-30 хвилин при температурі 180 градусів і за бажанням прикрашаємо перед подачею: можна посипати корицею або полити білої згущеним молоком. Смачного!
Як спекти пісочне печиво на сметані?
Домашня випічка завжди неймовірно ароматна і смачна, тому ми робимо дивовижне печиво, яке обов’язково сподобається всім, хто тільки встигне їх спробувати. Буде « час », адже це ласощі насамперед злітає зі столу.
Час приготування – 1 година 25 хвилин.
Час приготування – 15 хвилин.
Порцій – 5.
Інгредієнти:
- Борошно – 350 гр.
- Сіль – ¼ ч
- Цукровий пісок ванільний – ½ ч. Л
- Цукровий пісок – 80 гр.
- Тісто для випічки – 1 ч
- Сода – ½ ч. Л
- Молота кориця – ½ ч. Л
- Вершкове масло – 100 гр.
- Яйця – 1 шт.
- Сметана – 100 мл.
Процес приготування:
1. Просійте борошно в глибоку миску і змішайте її з сіллю, содою, ванільним цукром, корицею і розпушувачем.
2. Далі додаємо розм’якшене масло і всипаємо цукор – всі компоненти подрібнюємо до стану крихти.
3. Коли отримаєте бажану консистенцію, вставте яйце і влийте сметану.
4. Отриману масу викласти на робочу поверхню і замісити пісочне тісто. Формуємо куля, обертаємо поліетиленовою плівкою і прибираємо в холодильник на 60 хвилин.
5. Через годину викладаємо тісто на стіл, з усіх боків присипаємо борошном і починаємо розгортати в тонкий пласт, товщиною близько 5 міліметрів.
6. Використовуючи форму, вирізаємо шматочки тіста.
7. Вистеліть деко папером для випічки і розкладіть печиво на невеликій відстані один від одного. Випікаємо при температурі 200 градусів 15 хвилин.
8. Після закінчення часу акуратно перекласти тепле ласощі на тарілку і дати трохи охолонути.
9. Заварити чай і подати делікатеси до столу. Смачного!
М’яке печиво на сметані і майонезі
Ми готуємо неймовірно смачне пісочне печиво з найпростіших і дешевих продуктів: сметани, майонезу, борошна і цукрового піску. Такий подарунок дуже зручно брати з собою на роботу або в школу в якості перекусу.
Час приготування – 120 хв.
Час приготування – 20 хвилин.
Порцій – 10.
Інгредієнти:
- Харчова сода в порошку – 1 ч
- Яйця – 2 шт
- Цукровий пісок – 1 ст.
- Сметана – 3-4 ст
- Маргарин – 180 гр.
- Майонез – 200 мл.
- Борошно – 4-5 ст.
Процес приготування:
1. Для приготування тіста змішайте наступні компоненти: цукор, топлений маргарин, соду або дріжджі, майонез, яйця, сметану.
2. В отриману масу додати просіяне борошно і замісити еластичне тісто. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо на півгодини в холод – відпочивати.
3. Далі вийняти з тіста невеликий шматочок і розкачати його качалкою в тонкий пласт.
4. З цього шару вирізаємо печиво за спеціальними формочкам.
5. Розкладіть заготовки на деку, попередньо застеленому папером для випічки або силіконовим килимком. Запікати в духовці при 200 градусах 10 хвилин.
6. Готове печиво перекласти в глибоку тарілку і подавати. Смачного!
Дуже смачне печиво на сметані і вершковому маслі
Печиво – це найпростіше кулінарне ласощі, з яким впорається кожен, навіть недосвідчений поваримо. Випічка пісочна і тане в роті, а аромат при приготуванні просто приголомшливий.
Час приготування – 45 хвилин.
Час приготування – 20 хвилин.
Порцій – 12.
Інгредієнти:
- Борошно – 400 гр.
- Сметана – 200 мл.
- Вершкове масло – 100 гр.
- Цукровий пісок – 150 гр.
- Ванілін – 1 гр.
- Сіль – 1 / год
- Тісто для випічки – 2 ч
- Яйця – 1 шт.
- Фундук за смаком.
- Кокосова стружка за смаком.
- Мак за смаком.
Процес приготування:
1. Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі або пароварці.
2. У масло додати цукор і сметану – добре перемішати.
3. Далі всипати просіяне борошно, ваніль, сіль і розпушувач – замісити еластичне тісто.
4. Тісто має бути м’яким і не липким до рук, при необхідності всипати ще трохи борошна і сформувати куля.
5. Злегка сбризніте кульку і розкачайте його тонким шаром.
6. Спеціальними формами вирізаємо заготовки.
7. Накрити сковороду пергаментом і розкласти бісквіти, змастити кожне збитим яйцем.
8. Посипати 1/3 заготовок подрібненим фундуком.
9. Друга частина – це мак.
10. А час, що залишився печиво прикрасити ароматної кокосовою стружкою і подрібненим цілим фундуком. Випікаємо при температурі 200 градусів приблизно 15-20 хвилин. Час може збільшуватися або зменшуватися в залежності від потужності вашої духовки.
11. Перекладіть гаряче ласощі на тарілку, остудити і насолоджуйтеся. Смачного!
Швидкий і простий рецепт печива на сметані і маргарині
приготувати частування для всієї родини і гостей дуже просто і швидко, а головне з тих продуктів, які є під рукою у кожної господині, а саме: сметани, маргарину, борошна і деяких інших добавок. Готовий десерт має пісочну консистенцію і не має солодкого смаку.
Час приготування – 1 година 50 хвилин.
Час приготування – 15 хвилин.
Порцій – 12.
Інгредієнти:
- Маргарин – 250 гр.
- Яйця – 2 шт
- Борошно – 520 гр.
- Сметана – 200 мл.
- Цукровий пісок – 200 гр.
- Сода – 2,5 гр.
- Оцет 9% – 1 мл.
- Цукрова пудра – 20 гр.
Процес приготування:
1. Маргарин розтопити на водяній бані, злегка охолодити і змішати з цукром – добре перемішати до повного розчинення солодких кристалів.
2. В окремому посуді збити яйця і влити їх в цукрово-маргаринову суміш – перемішати. В отриману масу додати сметану і ретельно перемішати міксером або вінчиком.
3. Гасимо соду оцтом і додаємо в суміш яєць і цукру. Поступово ввести просіяне борошно і замісити тісто.
4. Розділити еластичне тісто на 4 рівні частини, розкласти по поліетиленовим пакетам і прибрати на півгодини в холодильник.
5. Починаємо розігрівати духовку до 200 градусів і в цей час розгортаємо тісто в тонкі пласти.
6. Використовуючи формочки, видавіть печиво.
7. Застелити деко пергаментом і розкласти заготовки. Варимо 10-15 хвилин.
8. Обережно дістати ще гарячі вироби з духовки, посипати цукровою пудрою і подавати до столу. Смачного!
Просте печиво на сметані на сковороді
Навіть при відсутності або несправності духовки можна і потрібно радувати себе і своїх близьких ароматної і повітряної домашньої випічкою. Сьогодні ми готуємо дуже просте і швидке смажене печиво.
Час приготування – 35 хвилин.
Час приготування – 20 хвилин.
Порцій – 3.
Інгредієнти:
- Борошно – 1,5 ст.
- Яйця – 1 шт.
- Цукровий пісок – 80 гр.
- Сметана – 3 ст
- Соняшникова олія – 3 ст
- Тісто для випічки – 1 ч
Процес приготування:
1. Відокремити яєчні білки від жовтків. Для цього рецепта знадобляться тільки яєчні жовтки, а я пропоную заморозити яєчні білки.
2. У ємність з жовтком насипати цукор і покласти сметану – ретельно перемішати вінчиком або міксером.
3. Далі додаємо соняшникову олію і ще раз перемішуємо.
4. Борошно, змішану з дріжджами, просіяти в яєчно-цукрову масу і замісити тісто сухими руками.
5. З м’якого тіста формуємо куля, який потрібно розтягнути як ковбасу, діаметром приблизно 4 сантиметри. Прямокутник розріжте на невеликі шматочки і сформуйте з кожної круглі шайби.
6. Щоб вийшов цікавий дизайн, втисніть молоток для м’яса в поверхню шматків.
7. Розігрійте сковороду на повільному вогні, змащувати і розподіляти печиво не потрібно. Смажити по 4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
8. Зніміть ласощі зі сковороди, дайте трохи охолонути і подавайте з чашкою кави або трав’яного чаю. Смачного!
Домашнє печиво на сметані без додавання яєць
Випікайте святкове печиво зі сметаною без додавання яєць, заправлене темним або молочним шоколадом (дітям обов’язково сподобається). Таке частування відмінно підійде як до святкового столу, так і для сімейного чаювання – прекрасна альтернатива магазинної випічці.
Час приготування – 55 хвилин.
Час приготування – 20 хвилин.
Порцій – 42
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 25 гр.
- Борошно – 300 гр.
- Тісто для випічки – 1 ч
- Цукровий пісок – 100 гр.
- Цукровий пісок ванільний – 1/3 ч
- Сметана 20% – 225 мл.
- Олія – 1 столовий ложка (для поширення цвілі)
заповнювати:
- Шоколад – 120 гр.
Для напилення і мастила:
- Жовток – 1 шт.
- Коричневий цукор – за смаком.
Процес приготування:
1. У великій глибокій посуді змішайте сметану, цукор і столову ложку масла.
2. Додайте ванільний цукор.
3. Поступово починаємо вводити просіяне борошно.
4. Якщо тісто прилипає до рук, всипати ще трохи борошна, замісити і поставити на 15 хвилин в холод.
5. Викласти холодне тісто на присипану борошном робочу поверхню, відірвати шматок і сформувати ковбасу.
6. Потім злегка натисніть, щоб тісто поширилося по ширині, і розкладіть плитки шоколаду.
7. Скибочки повинні перебувати в межах декількох міліметрів один від одного.
8. Розкачайте тісто в рулет так, щоб шоколад залишався всередині, і розріжте його між плитками.
9. Змастити сковороду олією, розкласти по шматочках і змастити збитим яєчним жовтком.
10. Посипте жовток коричневим цукром.
11. Варити близько 15 хвилин при 180 градусах.
12. Злегка охолодіть рожеве печиво і подавайте. Смачного!
Простий і смачний рецепт печива на сметані і сирі
А ви знали, що ніжне і ароматне печиво в домашніх умовах можна приготувати не тільки на маслі або маргарині, але і на сметані з сиром? Такі ласощі дуже просто приготувати, має цікаву форму, а також відрізняється повітряним сирним смаком.
Час приготування – 60 хвилин.
Час приготування – 30 хвилин.
Порцій – 12.
Інгредієнти:
- Борошно – 400 гр.
- Вершкове масло – 100 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Сир – 200 гр.
- Цукровий пісок – 200 гр.
Процес приготування:
1. Викладіть масло в миску і нагрійте в мікрохвильовій печі до рідкого стану.
2. У розтоплене масло додати сметану.
3. Добре перемішайте.
4. Перекладіть рікотту в окрему ємність (рекомендуємо саморобний продукт).
5. Посипте рікотту ложкою цукру і подрібніть до однорідної маси.
6. Змішати сирно-кошторисну масу.
7. Поступово всипати в змішані компоненти просіяне борошно і перемішати ложкою.
8. Коли маса стане компактною, замісіть тісто сухими руками і сформуйте куля.
9. Розрізати тісто на 4 рівні частини.
10. Розкачайте кожен шматок в тонкий пласт.
11. За допомогою склянки або спеціальної форми виріжте кружечки однакового розміру.
12. Утворені кружечки вмочити однією стороною в цукор і загорнути так, щоб солодкі кристали виявилися всередині шматочка.
13. Потім знову вмочіть напівкруги в цукор з одного боку і знову складіть навпіл.
14. А печиво, вже складене в 4 шари, вмочіть в останній раз, але тільки з одного боку, інакше цукор пригорить.
15. Застелити деко пергаментом і розкласти заготовки « солодкої » стороною вгору.
16. Варимо близько півгодини при температурі 180 градусів. Смачного!
Покроковий рецепт приготування вівсяного печива на сметані
Вівсяне печиво, приготоване з сметани і яєць, має унікальну повітряну текстуру, яка не може зрівнятися з варіаціями в магазині. А приготувати таке печиво дуже просто і швидко – на це піде менше години.
Час приготування – 55 хвилин.
Час приготування – 20 хвилин.
Порцій – 5.
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 100 гр.
- Сметана – 4 ст
- Цукровий пісок – 170 гр.
- Вівсяні пластівці – 350 гр.
- Яйця – 2 шт
- Борошно – 3 ст
- Олія – 1 ст
Процес приготування:
1. Подрібніть 2/3 вівсянки за допомогою кавомолки або блендера, що залишилися пластівці приберіть в сторону – вони нам знадобляться трохи пізніше. Чим дрібніше борошно, тим краще.
2. У глибокій мисці змішати цукор з маслом – перемішати ложкою до однорідної маси, потім збити міксером. В отриману масу поступово вводити сметану.
3. Далі додаємо одне яйце, а не подрібнені пластівці, і 3-5 столових ложок подрібнених пластівців (поступово доводимо до густої консистенції) – добре перемішуємо, присипаємо компоненти борошном і кладемо ще одне яйце.
4. Продовжуйте додавати зернову борошно і замішувати тісто руками. Також додаємо пшеничне борошно, поки маса не стане еластичною і не перестане прилипати до рук.
5. Вийняти тісто в холод на 10 хвилин і в цей час з’єднати сковороду з невеликою кількістю олії. Остиглу масу перекладаємо на стіл, защипуємо невеликий шматочок і формуємо бісквіт. Випікаємо близько 25 хвилин при 190 градусах.
6. Готове ласощі остудити, влити свіже молоко і насолоджуватися. Смачного!
Шоколадне печиво на сметані в домашніх умовах
Ось перевірений рецепт ніжного шоколадного печива з родзинками на сметані і вершковому маслі. Така випічка ідеально підходить для сімейного чаювання і різдвяних посиденьок з гостями.
Час приготування – 30 хвилин.
Час приготування – 15 хвилин.
Порцій – 3.
Інгредієнти:
- Борошно – 300 гр.
- Цукровий пісок – 100 гр.
- Сметана – 70 мл.
- Вершкове масло – 30 гр.
- Жовтки – 2 шт
- Ізюм – 30 гр.
- Какао-порошок – 10 гр.
- Тісто для випічки – 1 ч
- Ванілін за смаком.
Процес приготування:
1. У глибокій ємності міксером змішати цукор, сметану, ванілін і яєчні жовтки.
2. В отриману масу влити масло, розтоплене на водяній бані або в мікрохвильовій печі, і перемішати.
3. Потім додайте какао, родзинки, розпушувач і борошно.
4. Добре перемішайте і вимісити еластичне тісто руками.
5. Розкачати тісто в тонкий корж товщиною близько 5 мм і вирізати печиво за допомогою склянки або спеціальної форми.
6. Випікати при 180 градусах 12-15 хвилин.
7. Дати готовому десерту трохи охолонути і подавати. Смачного!
