Пиріжки з яблуками – це радість в будинку як для дітей, так і для дорослих. Їх можна подавати до чаю або молоку і зробити смачною закускою в будь-який час дня. Приготувати їх нескладно, особливо коли є 10 відмінних докладних рецептів.
Пиріжки з яблуками з дріжджового тіста в духовці
Коржі зазвичай готують з дріжджового тіста, воно добре піднімається, завжди ніжне і смачне. Начинку можна робити абсолютно будь-яку, наприклад, восени особливо важливі яблука.
Інгредієнти – + 8
- Для тіста:
- Молоко коров’яче 250 мл.
- Цукровий пісок 3 ст
- Дріжджі пресовані 25 гр.
- Сіль ½ ч. Л
- Куряче яйце 1 шт.
- Борошно 3,5 ст.
- Олія 100 мл.
- заповнювати:
- Яблука 4 шт.
- Цукровий пісок 2 ст
- Лимонний сік 2 ст
- Для мастила:
- Жовток 1 шт.
- Кориця за смаком
- Кардамон за смаком
- Молоко коров’яче 1 ст
Кроки 180 хв.
Розкришити дріжджі в мисці, всипати ложку цукру.
Потім влити тепле молоко і змішати з дріжджами і цукром. Також додайте 3 столові ложки борошна і добре перемішайте. Закрийте миску харчовою плівкою і залиште грітися на 10-15 хвилин.
У мисці збити яйце з сіллю і залишилися цукром.
До яєчної маси додати олію і тісто, перемішати.
Потім порціями всипати борошно і замісити тісто.
Тісто добре вимісити руками, потім накрити харчовою плівкою або тканиною і дати піднятися 1,5-2 години в теплому місці.
Підготувати начинку. Вимийте яблука, очистіть їх і наріжте кубиками. Збризнути яблука лимонним соком і додати цукор.
Тісто розділити на 8-10 рівних частин.
Кожну кульку тіста трохи скачати, покласти приблизно столову ложку яблучної начинки. Розкачайте краї тіста в центр і додайте форму фрикадельок.
Застелити деко пергаментом, викласти коржі. Залиште на 15 хвилин. Потім змастіть сумішшю молочного жовтка і спецій. Ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку, через 5 хвилин знижуємо температуру до 160 градусів і запікаємо ще 25-30 хвилин.
Тістечка виходять дуже ароматними і смачними. Злегка остудити і подавати.
Смачного!
Пиріжки з яблуками з листкового тіста
Часто напівфабрикати з листкового тіста можуть значно полегшити життя господиням, коли справа доходить до випічки. Готові коржі з листкового тіста з начинкою з яблука виходять дуже ніжними і повітряними, від них неможливо відірватися.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 8-10.
Інгредієнти:
- листкове тісто – 500 гр.
- Цукор – 50-100 гр.
- Яблука – 3-4 шт
Процес приготування:
1. Яблука добре вимити, видалити серцевину і нарізати кубиками.
2. Додати до яблукам цукор, перемішати.
3. Повністю розморозьте тісто при кімнатній температурі. Потім наріжте його квадратами по 10 см.
4. На кожен квадрат тіста викласти начинку.
5. Зробіть торт.
6. Для кращого захоплення краю натискайте зубцями вилки.
7. Застелити деко пергаментом, викласти коржі. Поставте сковороду в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
8. Трохи остудити коржі і подавати до столу.
Смачного!
Дуже смачні пиріжки з яблуками і корицею
Нескладні в приготуванні пиріжки з яблуком і корицею сподобаються багатьом. У цій випічці гармонійно поєднуються ніжне і смачне тісто і соковита начинка. Подавати фрикадельки зі свіжоприготованим трав’яним чаєм.
Час приготування: 4 години.
Час приготування: 60 хв.
Кількість порцій: 20-24.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Молоко – 200 мл.
- Дріжджі пресовані – 25 гр.
- Цукор – 100 гр.
- Борошно – 500 гр.
- Курячі яйця – 2 шт
- Вершкове масло – 100 гр.
- Сіль – 1 щіпка
- Ванільний цукор – за смаком.
- Олія – 50 мл.
заповнювати:
- Яблука – 3-4 шт
- Цукор – 2 ст
- Кориця молота – 1 ч
- Спеції для приготування – за смаком.
- Лимонний сік – 1 ст
- Куряче яйце – для змащування тіста.
Процес приготування:
1. У мисці змішайте гаряче молоко, розпушувач, 1 столову ложку цукру і 2 столові ложки борошна. Ми залишаємо тісто на 30-40 хвилин.
2. В окремій мисці змішайте яйця, розм’якшене масло, сіль, цукор і ванільний цукор. Додати тісто і просіяне борошно, замісити тісто. Використовуйте олія, щоб змащувати руки при замішуванні тіста і ліплення коржів.
3. Накрийте тісто рушником і залиште підніматися в теплому місці на 1-1,5 години.
4. Вимийте яблука, додайте в них кісточки і наріжте кубиками. Викладіть яблука в миску і сбризніте лимонним соком. До яблукам додати цукор, корицю і спеції, перемішати.
5. Розділити тісто на шматочки розміром не більше курячого яйця.
6. Замісити кожен шматок тіста руками і додайте ложку начинки.
7. З’єднайте краї тіста і сформуйте тефтелі.
8. Вистелити деко пергаментним папером і викласти коржі. Змастіть тісто збитим яйцем.
9. Випікати коржі при 160 градусах в духовці 25-30 хвилин. Готові коржі трохи остудити і подавати до чаю.
Смачного!
Як спекти пиріжки на кефірі з яблуками?
Це дуже недорогий і безпроблемний спосіб приготувати до чаю пишну випічку з яблучною начинкою. Тісто на кефірі замішується швидко, розпушення не вимагає. Пироги однаково смачні як на сковороді, так і в духовці.
Час приготування: 90 хв.
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 10.
Інгредієнти:
- Олія – 50 мл.
- Кефір – 1 ст.
- Борошно пшеничне – 1 ст.
- Цукор – 1 ст
- Сіль – 1 ч
- Швидкодіючі дріжджі – 1 пакетик.
- Яблука – 3-4 шт
- Сметана – для змащування тіста.
- Жовток – для змащування тіста.
Процес приготування:
1. У миску налити гарячий кефір і олія.
2. Додати цукор і сіль, перемішати. Потім порціями всипати просіяне борошно і сухі дріжджі. Замісити тісто.
3. Залишити тісто теплим на 20-30 хвилин. За цей час приготуйте начинку.
4. Вимийте яблука, очистіть їх і наріжте кубиками. Викладіть яблука в каструлю і дайте їм висохнути на повільному вогні.
5. Розділити тісто на 10-12 рівних частин. Злегка розкачайте кожен шматок тіста, розкачайте начинку і додайте форму коржиків. Деко змастити олією, викласти на нього коржі. Змастити тісто сумішшю жовтка і сметани.
6. Випікати коржі в духовці при 180 градусах 25 хвилин. Готові коржі трохи остудити і подавати.
Смачного!
Простий і смачний рецепт пиріжків з яблуками і сиром
Зробіть чудові тануть в роті пироги з яблуками і сиром. Зробити їх неймовірно просто, тим більше, якщо у вас є готова упаковка з листкового тіста. Ці тістечка відмінно підходять для смачної закуски протягом дня.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 12.
Інгредієнти:
- Тісто бездріжджове – 1 пачка.
- Сир – 150 гр.
- Цукор – 4 ст
- Яблуко – 2 штуки
- Куряче яйце – 1 шт.
- Кориця – 1 щіпка
- Лимонний сік – 1 ч
Процес приготування:
1. Розімніть рікотту в мисці з одним яйцем і двома столовими ложками цукру.
2. Вимити яблуко, розрізати серцевину з насінням, нарізати часточками. Викладіть яблука в миску і додайте залишився цукор, корицю і лимонний сік.
3. Тісто розморозити при кімнатній температурі, нарізати квадратами. На кожен квадратик викладіть трохи рікотти і пару скибочок яблука.
4. З’єднайте кінці тіста.
5. Застелити деко пергаментом, викласти на нього коржі. Змастіть тісто збитим яйцем. Випікати коржі в духовці при 200 градусах 10 хвилин.
6. Трохи остудити коржі і подавати до чаю.
Смачного!
Бездрожжевие пиріжки з яблуками в духовці
Яблучні пироги виходять смачними навіть без дріжджів. Цей рецепт підійде початківцям кулінарам і тим, хто економить час. Тісто прісне, але добре поєднується зі солодкою начинкою з яблука.
Час приготування: 100 хв.
Час приготування: 60 хв.
Кількість порцій: 10-12.
Інгредієнти:
- Сметана – 1 ст.
- Курячі яйця – 2-3 шт
- Вершкове масло – 2-3 ст
- Цукор – 1 ст
- Сіль – 0,5 ч
- Борошно – 2-2,5 ст.
заповнювати:
- Яблука – 4-5 шт
- Цукор за смаком.
- Вершкове масло – для смаження.
- Куряче яйце – для змащування тіста.
Процес приготування:
1. Змішайте в мисці яйця, цукор, розм’якшене масло і сіль.
2. Далі розкачати сметану, перемішати. Потім порціями всипати просіяне борошно і замісити тісто.
3. Коли тісто стане досить густим, помістіть його на робочу поверхню і продовжуйте місити руками, поки тісто не перестане прилипати до рук. Залежно від властивостей борошна вам може знадобитися трохи більше або менше борошна. Накрийте тісто тканиною і дайте йому постояти 40-50 хвилин.
4. Вимийте яблука, очистіть їх і наріжте часточками.
5. Розтопити масло на сковороді, викласти яблука і злегка підсмажити. Потім додайте цукор і продовжуйте варити, поки яблука не стануть напівпрозорими.
6. Розділити тісто на рівні частини. Кожен шматочок скачати в круглу корж, викласти начинку і надати коржикам форму.
7. Деко змастити маслом або застелити пергаментом. На нього викласти тефтелі швом вниз. Змастіть тісто збитим яйцем.
8. Випікати коржі в духовці при температурі 200-220 градусів 20-30 хвилин. Їм доведеться дуже добре підрум’янитися.
9. Щоб тісто стало м’якше, змастіть гарячі коржі маслом і подавайте до столу.
Смачного!
Пишні і повітряні пиріжки з яблуками на молоці
Ароматні пироги з яблучною начинкою – прекрасне доповнення до чаю. Хоч тісто дріжджове, приготувати його нікому не важко буде. Завдяки тому, що тісто на молоці замішується швидко і не дуже круто, коржі виходять дуже повітряними.
Час приготування 3 години.
Час приготування: 60 хв.
Кількість порцій: 10-12.
Інгредієнти:
- Борошно – 220 гр.
- Дріжджі швидкодіючі – 4 гр.
- Молоко – 100 мл.
- Вершкове масло – 25 гр.
- Цукор – 40 гр.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Сіль – 0,3 ч
заповнювати:
- Яблука – 300 гр.
- Цукор за смаком.
- Куряче яйце – для змащування тіста.
Процес приготування:
1. Налийте гаряче молоко в миску, розчиніть дріжджі і 1/3 цукру.
2. Просійте борошно в іншу миску, додайте дріжджову суміш і перемішайте. Окремо збиваємо яйця з рештою цукром і додаємо цю суміш в тісто.
3. В кінці додати розтоплене масло і сіль і замісити тісто. Потім накрийте його чистим рушником і дайте постояти 1,5 години в теплому місці.
4. Нарізати яблука кубиками. Змішати яблука з цукром, поставити на слабкий вогонь і тушкувати, поки яблука не стануть м’якими. Додаючи цукор, керуйтеся своїми смаками.
5. Розділити тісто на 10-12 рівних частин, злегка розкачати, розподілити начинку і надати форму коржиків. Вистели деко протень пергаментним папером, вистелите коржі і дайте їм піднятися протягом 15 хвилин.
6. Потім змастіть тісто збитим яйцем і запікайте. Випікати коржі при 180 градусах 15 хвилин. Готову випічку злегка охолодити і подавати до столу.
Смачного!
Здобні пиріжки зі свіжими яблуками
Домашня випічка – кращий подарунок, який ви можете приготувати своїм гостям на вихідних. Для цього рецепта в якості начинки будуть використані свіжі яблука з городу. Аромат фрикадельок зведе вас з розуму.
Час приготування: 3,5 години.
Час приготування: 60 хв.
Кількість порцій: 23.
Інгредієнти:
- Курячі яйця – 2 шт
- Цукор – 120 гр.
- Молоко – 250 мл.
- Дріжджі пресовані – 18 гр.
- Вершкове масло – 100 гр.
- Борошно – 600 гр.
- Сіль – 0,5 ч
- Ванільний цукор – 8 гр.
- Олія – для змащування форми.
заповнювати:
- Яблука – 6 шт
- Цукор – 4 ст
- Вершкове масло – 1 ст
- Кориця за смаком.
- Жимолость – 2 ст
- Куряче яйце – для змащування тіста.
Процес приготування:
1. Спочатку приготуйте тісто. Розкришити дріжджі в мисці, всипати ложку цукру.
2. Влийте в дріжджі половину гарячого молока, перемішайте. Потім всипати 4 столові ложки борошна, добре перемішати і залишити в теплому місці на 1 годину.
3. В окремому посуді збити яйця з сіллю, цукром і ванільним цукром.
4. Додайте суміш до яєчної маси і влийте, молоко що залишилося. Потім додайте розтоплене масло і добре перемішайте.
5. Потім всипати просіяне борошно і замісити тісто. Замісити тісто, поки воно не відійде від ваших рук. Змастіть миску олією, викладіть в неї тісто і залиште на 2,5 години в теплому місці. Перемішуйте тісто руками кожні 40 хвилин.
6. Вимийте яблука, розріжте серцевину з насінням і наріжте невеликими шматочками.
7. Розтопити масло на сковороді, всипати цукор і перемішати.
8. Викласти яблука на сковороду і обсмажити до м’якості.
9. Перекладіть яблука в миску, додайте корицю і жимолость, перемішайте і начинка готова.
10. Розділіть тісто на 23 рівні частини, приблизно по 50 грамів кожна. Сформуйте з тіста кульки і дайте йому постояти 10 хвилин. Потім кожну кульку скачайте в коржик, викладіть начинку на тісто.
11. Сліпі коржі. Вистелити деко пергаментним папером, вистелити коржі швами вниз. Накрийте тефтелі харчовою плівкою і залиште на 40 хвилин.
12. Далі змастіть тісто збитим яйцем і відправте деко в розігріту до 180 градусів духовку. Варити тефтелі 30-35 хвилин. Коржі злегка остудити і подавати.
Смачного!
Як спекти смачні пиріжки з яблуками і брусницею?
Пироги з кисло-солодкої яблучної начинкою і журавлиною сподобаються і дорослим, і дітям. Готуємо коржі за традиційним рецептом з дріжджового тіста і запікаємо в духовці.
Час приготування: 4 години.
Час приготування: 60 хв.
Кількість порцій: 12.
Інгредієнти:
- Молоко – 500 мл.
- Сухі дріжджі – 2 ст
- Курячі яйця – 2 шт
- Вершкове масло – 100 гр.
- Цукор – 100 гр.
- Сіль – 2 ч
- Борошно – 700-800 гр.
- Олія – 50 мл.
заповнювати:
- Яблука – 1-2 шт
- Журавлина – 1 ст.
- Цукор – 3-4 ст
- Крохмаль – 2 ст
- Куряче яйце – для змащування тіста.
- Олія – для змащування форми.
Процес приготування:
1. Розтопіть масло на слабкому вогні або в мікрохвильовій печі. Остудити, всипати цукор і сіль, влити молоко.
2. Далі додати сухі дріжджі і склянку борошна, перемішати і перекласти в тепле місце для закваски. Коли тісто підніметься і на поверхні з’являться бульбашки, можна продовжувати замішувати тісто.
3. Додати яйця в тісто, добре перемішати, потім всипати просіяне борошно. Замісити тверде і однорідне тісто. Влити олія і ще раз добре вимісити тісто.
4. Залишити тісто піднятися в теплому місці на 2-2,5 години.
5. Вимийте яблука і наріжте їх кубиками. Змішайте їх з журавлиною і цукром.
6. Після того, як тісто добре підросте, розкришите його руками і розділіть на 12 рівних частин. Кожен шматок тіста розкачати, викласти начинку і надати форму коржиків.
7. Деко змастити олією, зверху викласти коржі швами вниз. Змастіть тісто збитим яйцем.
8. Поставте деко в розігріту до 50 градусів духовку на 10 хвилин. Потім підніміть температуру до 250 градусів. Випікати коржі до рум’яної скоринки 20 хвилин. Смак пиріжків відмінний, дайте їм охолонути і подавайте.
Смачного!
Покроковий рецепт приготування пісних пиріжків з яблуками
Рецепт смачних нежирних пирогів з яблуками. Таку випічку можна назвати паличкою-виручалочкою для господинь. Ці корисні торти ідеально підходять для чаювання, перекусу або поїздки на природу з дітьми.
Час приготування: 110 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 10-12.
Інгредієнти:
- Борошно – 500 гр.
- Вода – 300 мл.
- Дріжджі – 1 ч
- Цукор – 2 ст
- Сіль – 1 ч
- Олія – 50 мл.
- заповнювати:
- Яблука – 6 шт
- Цукор за смаком.
Процес приготування:
1. У мисці змішайте половину борошна, розпушувач і цукор.
2. Потім влити теплу воду, перемішати.
3. За консистенції тісто має бути схоже на сметану, накрити миску і залишити в теплому місці на півгодини.
4. Очистіть яблука і наріжте їх кубиками.
5. Помістіть фрукти в розігріту сковороду і смажте на повільному вогні, поки рідина не випарується. Потім додайте цукор і тушкуйте яблука пару хвилин.
6. Через півгодини всипати в тісто сіль і половину вершкового масла, перемішати. Потім всипати просіяне борошно, добре вимісити тісто. В кінці додати, що залишилося масло і знову добре вимісити тісто.
7. Скачайте тісто в кулю, перекладіть в миску і залиште на півгодини в теплому місці.
8. Розділити тісто на рівні частини.
9. Злегка розкачайте кожен шматок, викладіть начинку на коржі.
10. Закріпіть краї тіста і сформуйте фрикадельки округлої форми. Вистеліть деко пергаментним папером, вистелите коржі швами вниз, дайте постояти 5-10 хвилин.
11. Потім запікайте їх в духовці при 200 градусах 10 хвилин. Готові коржі остудити і подавати до ароматного чаю.
Смачного!
